Somon cu legume Rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați Thomas Sixt Blog alimentar
Vă prezint rețeta mea LOW CARB pentru somon cu legume în această postare.
Preparatul este rapid și ușor și nu are aproape carbohidrați. Deci, aceasta este o masă excelentă de proteine, vitamine și fibre pentru o dietă eficientă.
Mâncare sănătoasă, o atitudine lipsită de griji față de viață și o contribuție la sănătatea ta!
Vă doresc gsucces bun la Gătește-l și bucură-te de masă!
1. Pregătirea și achiziționarea
Avem nevoie doar de câteva pentru felul nostru de mâncare cu somon cu conținut scăzut de carbohidrați Echipament de lucru, și anume
- Masă de tăiat
- Cuțitul bucătarului
- Cuțit de pește
- Tigaie sau cuptor și tigaie pentru cuptor
- Prosop de hârtie
Ca al nostru ingrediente noi cumparam:
- Fileuri de somon
- Sare piper
- ulei de masline
- lămâie
- dovlecel
- ceapa rosie
- nuci de caju nesărate
Sfatul meu pentru fileul de somon: Vă rugăm să nu fiți inutil de economic atunci când cumpărați somon. Recomand să cumpărați somon organic. Vă rugăm să cumpărați peștele acolo unde există o mulțime de vânzări sau se cunoaște calitatea bună. Dacă aveți îndoieli, preferați să folosiți produse organice congelate!
Prefer să folosesc file de somon proaspăt peste produsele congelate.
2. Prepararea somonului rapid și ușor
Preparatul meu pentru somon: Clătesc scurt somonul sub apă limpede înainte de prăjire. Apoi usuc somonul cu un prosop de hârtie.
Dacă ați cumpărat un file de pește cu piele, ar trebui să îndepărtați pielea cu un cuțit ascuțit. Pentru a face acest lucru, așezați fileul pe placa de bucătărie cu pielea de pește în jos și tăiați fileul de pește aproape de piele.
Decojirea fileului de somon: țineți pielea strâns sub tensiune, apoi trageți cuțitul ascuțit de-a lungul pielii până la capăt.
Chiar înainte de pregătire, vă rugăm să nu uitați să adăugați sare și piper. Utilizarea sucului de lămâie este opțională. Din motive igienice, nu mai este necesar așa cum era acum 100 de ani. Personal, îmi place gustul lămâii și de aceea îi dau câteva spritzuri direct din lămâia proaspătă.
3. Cum puteți prepara cu ușurință somonul
După ce somonul meu este perfect pregătit, mă pot gândi la metoda de gătit. Există două variante ale acestui fel de mâncare:
3.1 Se prăjește somonul în tigaie
O modalitate de a-mi găti fileul de pește este să-l prăjiți în tigaie. Pentru a face acest lucru, folosesc puțin ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline - o puteți face și fără ulei într-o tigaie antiaderentă - și prăjiți somonul timp de 2-3 minute pe fiecare parte.
Deci, această variantă este rapidă. Aș folosi o altă tigaie separat pentru legume.
Se prăjește somonul într-o tigaie, o tigaie canelată promite un model interesant pe file.
3.2 Pregătiți somonul în cuptor
O altă opțiune este să o preparați la cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să-mi preîncălzesc cuptorul la 220 ° C. După 15 minute de timp de preîncălzire, îmi bag peștele în vasul cuptorului și reduc temperatura 80-90 ° C. Peștele poate avea acum aproximativ. 10 minute rămâneți în cuptor.
Această variantă durează puțin mai mult (timp de preîncălzire!), Dar pot găti peștele la cuptor paralel cu legumele din tigaie.
4. Pregătiți legumele
Preparatul meu vegetal: Cojesc și înjumătățesc ceapa roșie. Apoi le tai fasii si le prajesc.
Spal dovleceii si tai capetele. Apoi îl împart în lungime. Adesea scot și interiorul, adică miezul. Apoi am tăiat sferturile în bucăți plăcute și le-am pus în tigaie.
Acum condimentez cu piper și sare și adaug nucile de caju.
Dovleceii sfărâmați și tăiați felii prăjiți într-o tigaie.