Somon cu sfeclă prăjită și spanac

spanac

Împreună cu somonul proaspăt, sfecla se umple cu vitaminele A și C și omega-3.

Pregătire: 10 minute
Gătit: 1 oră

Ingrediente

Pentru 2 persoane:

  • 4 sfeclă mică crudă (aproximativ 200 g)
  • 1 ½ linguriță. ulei de rapita
  • 1 C. la c. seminte de coriandru
  • 2 fileuri de somon sau păstrăv fără piele
  • 2 portocale, coaja + suc
  • 2 linguri. la s. semințe de dovleac
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 ceapa rosie
  • 4 pumni de frunze de spanac

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Scoateți tulpinile din sfeclă și rezervați frunzele fragede pentru salată. Tăiați sfecla în sferturi, apoi amestecați cu 1/2 lingură de ulei, semințele de coriandru ușor zdrobite. Condimentați cu sare și piper și înfășurați în centrul unei foi mari de hârtie de copt.