Somon la grătar - peștele fraged din grătar este garantat că va reuși
Grill somon nu este dificil!
Dar la grătarul somonului, trebuie respectate 2-3 lucruri mici, astfel încât peștele fraged să rămână suculent și să se desprindă încă de pe grătar crocant. Când grătiți somon, desigur, este important să aveți temperatura potrivită și o distanță suficientă de jar. Carnea de somon ar trebui să fie și ea pe piele, deoarece astfel căldura nu poate îndepărta atât de multă umiditate din ea. O marinată bună pentru pește și garniturile potrivite sunt, de asemenea, cruciale pentru rezultatul perfect.
Sfatul editorului: Garniturile ușoare de legume, cum ar fi legumele de ratatouille sau o porție frumoasă de sparanghel verde, se potrivesc bine cu somonul la grătar. Atât orezul, cât și diverse rețete de cartofi sunt potrivite ca umpluturi. Marinada simplă cu plante medicinale sau marinata picantă cu muștar miere sunt marinate deosebit de bune. Ne place când somonul are un gust frumos și proaspăt și are o ușoară aciditate, motiv pentru care folosim și var.
Ingrediente pentru somon la grătar (pentru 2 persoane):
400 - 500 g file de somon pe piele
150 ml ulei de rapiță
3 crenguțe de cimbru
1 crenguță de rozmarin
1 tei organic
2 catei de usturoi
sare si piper
Echipament necesar: Grătar de cărbune
Cum să grătiți somonul:
1. Faceți o marinată din uleiul de rapiță, ierburi, usturoi tocat mărunt, suc de lămâie și coajă și lăsați somonul să se marineze în el timp de cel puțin 1 oră.
2.
Între timp, pregătiți grătarul: lăsați cărbunele să strălucească bine și glisați-l pe o parte a grătarului, astfel încât cealaltă parte să capete doar puțină căldură. Și pregătește mâncărurile potrivite.
3.
Scoateți somonul din marinată și frământați cu grijă ierburile înapoi în castron.
Al 4-lea.
Așezați pielea somonului pe partea fierbinte a grătarului și gătiți timp de 2 minute. Apoi mutați peștele în lateral fără jar și gătiți timp de aproximativ 5-10 minute (în funcție de cât de groasă este bucata de somon). Somonul este gata când carnea lui a devenit de culoare roz pal.
5.
Scoateți somonul de pe grătar și serviți imediat cu garnituri.
Fapte interesante despre somonul la grătar:
Există multe modalități de a face somon la grătar. Este popular să gătești peștele pe o scândură de lemn. Deși această metodă înseamnă că are mai puține arome prăjite decât somonul care a fost la grătar peste jar direct, rămâne, de asemenea, fraged ca untul și frumos suculent. Credem că este mai bine să-l prăjim scurt pe căldură directă și apoi să terminăm grătarul la o temperatură mai scăzută, adică pe marginea grătarului.
Somonul poate fi gătit minunat și pe un grătar pe gaz. Reglarea treptată și rapidă a căldurii unui grătar cu gaz face posibilă mai întâi arderea peștilor și apoi reducerea bruscă a căldurii. Gratarul funcționează cel mai bine pe un grătar pe gaz cu capac.
Aici veți găsi multe alte rețete grozave pentru grătarul de pește!
Lasă-te inspirat ...
Pește la grătar - cele mai frumoase idei de rețete pentru sezonul grătarului
Pește la grătar pentru profesioniști! Practic, oricine poate face grătar pește care știe să folosească cărbune și clește. Dar, bineînțeles, ca la toată lumea ...
Pește copt în hârtie pergament
Peștele din hârtie pergament poate fi gătit chiar pe grătar. Dacă gătiți pește în hârtie pergament, capacul de hârtie înmuiat îl va proteja de excesiv ...
Marinată de ierburi proaspete pentru dorată la grătar
Marinada pe bază de plante & co Marinata proaspătă pe bază de plante conferă lui Dorado un gust deosebit de picant, care se combină perfect cu aromele prăjite de pe grătar. Ierburile ...
Somon sălbatic la grătar cu unt de cimbru și legume de lămâie cu spanac
Somonul sălbatic la grătar este strălucitor Somonul sălbatic la grătar adaugă o delicatețe cu conținut scăzut de calorii în meniul de vară următor. Pentru ca somonul să-și păstreze avantajul imbatabil ca „mâncare slabă”, acesta este ...
Marinare la grătar - pește, carne și legume
Marinare la grătar - elemente de bază, sfaturi și trucuri! Gratarul și marinada merg împreună ca vara și soarele. Citiți totul despre pregătirea ...
Pește de marinată la grătar
Pește de marinată la grătar - elemente de bază, sfaturi și trucuri! Cine nu are gura udată când aude cuvintele grill pește de marinată? Citiți aici ...
Codul la grătar - o delicatesă
Codul este o delicatesă printre peștele cu carne albă. Carnea codului este fragedă și moale, iar aroma sa subtilă este ideală pentru ...
Talpă la grătar - așa puteți face acest pește delicat
Talpa la grătar este o delicatesă! Ce trebuie să luați în considerare atunci când grătiți talpa? Talpa este un pește relativ scump pe care îl pregătești cu toată atenția ...
Evaluează această postare:
Somon la grătar - peștele fraged din grătar este garantat că va reuși!
4,67 din 5 stele, pe baza a 3 voturi exprimate. Se încarcă.