Somon lăcuit și varză chineză - Nutrivie - nutriție și sănătate

Pește: de două ori pe săptămână ! Aceasta este frecvența ideală pentru consumul de pește, care este bun pentru sănătate, păstrând în același timp resursele planetei noastre. Deci, alternează un pește gras, precum somonul, sardinele și macroul, și un pește alb pe săptămână. Și, mai presus de toate, gândește-te variază specia de pește pe care îl mănânci.

nutrivie

Cum ți-am spus, somonul este pește gras. Este bogat în grăsimi polinesaturate, cum ar fi Omega 3. De asemenea, oferă multe vitamine (A, D și vitamine din grupa B), precum și minerale și oligoelemente. Bogat în proteine de asemenea, acest aliment își are locul său într-o dietă variată și echilibrată.

Am testat o rețetă găsită pe site-ul Chef Simon, dar cantitatea sugerată de sos de soia dulce mi s-a părut cu adevărat excesivă. ! Așa că am adaptat această rețetă pentru a limita aportul de zaharuri. Pe de altă parte, m-am ținut de sugestia lui de a face o varză chineză. Intr-adevar, Varza chineză este foarte scăzută în calorii, dar bogată în fibre și sursă de vitamine și minerale. Prin urmare, completează perfect somonul care este mai energic. Cu toate acestea, rețeta bucătarului-șef Simon este o varză chineză „untă” ... cam mega-grasă (deși, probabil, foarte bună)! Așa că am optat pentru o tocană mai ușoară.