Somon și legume aburite Post, detoxifiere și nutriție sănătoasă cu Isabelle Van Wynsberghe

Această rețetă gata rapidă poate fi utilizată pe tot parcursul anului, variind legumele.

Pentru 4 persoane

• 4 fripturi de somon de aproximativ 150 g până la 180 g
• 1 praz
• 2 morcovi frumosi
• 1 buchet de broccoli
• 1 ceapă
• sare piper
• ulei de masline
• opțional: mărar, lămâie.

Pregătirea

1. Umpleți aburul obișnuit cu apă și căldură.
2. Clătiți fripturile de somon.
3. Curățați și clătiți legumele.
4. Tăiați prazul și ceapa în inele subțiri.
5. Tăiați morcovii pe jumătate la mijloc, apoi tăiați fiecare bucată pe jumătate pe lungime. Tăiați felii subțiri pe lungime.
6. Separați florile de broccoli în bucăți mici. Tăiați partea fragedă a tulpinii în felii. Lasă broccoli deoparte.
7. Așezați legumele, cu excepția broccoli, în fundul coșului pentru aburi. Aranjați feliile de somon deasupra.
8. Gatiti aproximativ 8 minute.
9. Adăugați florile de broccoli și gătiți timp de 3 până la 5 minute. Legumele pot rămâne crocante.
10. Aranjați o friptură de somon pe farfurie. Înconjoară cu amestecul de legume mici.
11. Stropiți cu ulei de măsline.
12. Adăugați un vârf de floare de sel și o răsucire a morii de piper.
13. Dacă vrei. adăugați câteva crenguțe de mărar și/sau o stoarcere de suc de lămâie stors.
14. Serviți și savurați imediat.

---