Sondaj Veggie Day; Fiecare ar trebui să mănânce ce vrea; SWP Online - AMP
Mănâncă fără carne o zi pe săptămână - acesta este în prezent subiect de controversă. Trecătorii din Ehingen găsesc mâncăruri vegetariene în general deloc rele, ci doar ca o selecție, nu ca o obligație.
„Fiecare ar trebui să mănânce ce vrea”. Gabrielei Hörmann, în vârstă de 60 de ani, din Ehingen îi place să mănânce carne din când în când, dar altfel preferă preparatele vegetariene precum pastele sau o salată bună. Cu toate acestea, ea crede că ar trebui să lăsați în seama voastră ce mâncați și ce nu. Prin urmare, ea este de părere că o zi vegetariană nu ar trebui să fie obligatorie în cantine, deoarece nu puteți forța pe nimeni să renunțe la carne.
Pe de altă parte, lui Arthus Stiehle îi place să meargă la magazinul de kebab de alături în timpul pauzei sale de prânz. Este ideal pentru elevul de liceu în vârstă de 16 ani, deoarece prietenilor săi le place și să mănânce carne. Cu toate acestea, mâncarea vegetariană este în regulă și pentru Ehinger, atâta timp cât are un gust bun, spune elevul. Sora sa Verena Stiehle locuiește în prezent în Africa de Sud. Îi place mâncarea vegetariană, deoarece carnea „nu mă aprinde” și, mai ales în Africa, oamenii nu știu întotdeauna de unde vine carnea. Așa că îi place să meargă la colegii ei la italieni sau mexicani și să guste din bucătăria vegetariană variată.
Edith Baur are, de asemenea, puțină carne și deloc cârnați. În plus, de dragul sănătății, ea renunță complet la carnea de porc. Profesorul de la Ehingen își poate imagina că pentru mulți oameni - precum tatăl ei - nu este considerată mâncare „adevărată” dacă nu există carne pe masă. Colega lui Edith Bauer, Bettina Habermann, de la Obermarchtal, adoptă, de asemenea, o abordare conștientă a consumului de carne. Profesorul de biologie consideră că este important să se regândească doar consumul de carne către o dietă echilibrată. Cu toate acestea, acest lucru nu poate fi realizat prin constrângere. În special, școlile ar trebui să aibă grijă să le arate copiilor o dietă sănătoasă și variată. Celor doi profesori le este bine ca cantina școlară din Obermarchtal să ofere o alegere între un preparat vegetarian și unul din carne.
„Mănânc carne de trei până la patru ori pe săptămână”, spune Maik Reinecke de la Ehingen. Îi place să mănânce carne și seara poate fi și cârnați sau brânză. După cum spune tânărul de 36 de ani, ar putea fi destul de dificil să servești bărbaților o salată sau un cârnat de tofu dacă cel mai apropiat magazin de kebab nu este departe. Cu toate acestea, tatăl familiei crede că ar trebui oferite mai multe alimente vegetariene în școli, astfel încât copiii să învețe despre alimentația sănătoasă pe de o parte și pe de altă parte, deoarece carnea pe care o cumpără cantinele nu este la fel de bună ca și cea proaspătă de pe piață.
La Heinz-Georg Ehrenfeld din Ummendorf, legumele din propria grădină sunt întotdeauna adăugate la felul de mâncare din carne. Cu toate acestea, pentru directorul școlii pensionate, nu trebuie să fie întotdeauna carne, deoarece există alternative bune, cum ar fi rissoles de spelt care au un gust la fel de bun și, de asemenea, sunt mai sănătoase. El crede că este important să rămâi din când în când fără carne, deoarece prea multă carne te face agresiv, dăunează sângelui și nivelului de colesterol. Așa cum spune Heinz-Georg Ehrenfeld, ideea unei zile vegetariene nu îi surprinde. Chiar și când era student, vinerea avea mereu mâncăruri fără carne, de exemplu budinca de orez era în meniu - la fel ca în multe alte gospodării.