SOS ADDICȚII Dependențe alimentare - SOS ADDICTIONS
„Nu stomacul tău plânge, ci creierul tău”
DR: Dr. Pascale Modaï, sunteți nutriționist și vicepreședinte al SOS Addictions. Care este legătura dintre nutriție și dependență ?
PM: Când lucrăm ca nutriționist, ne confruntăm cu pacienți care vin să ne explice de ce mănâncă. Și ne dăm seama în acel moment că unii au comportamente care depășesc cu totul voința lor. Vin, știu ce vor să facă, dar nu o pot face. Și ne dăm seama, în plus, dacă eșecurile dietei sunt atât de importante, deoarece comportamentul alimentar se supune mai multor lucruri și suntem dincolo de dietetica pură.
Trebuie să faci diferența între a fi lacom și a fi dependent, nu este neapărat același lucru. Pacienții mei îmi spun uneori: „Stomacul nu mi-e foame, dar creierul îmi este foame. „Dependența de alimente, ca orice altă dependență, este o boală a creierului, ceea ce înseamnă că nu stomacul tău te cheamă, este creierul tău. La fel ca în dependență, găsim această pierdere a controlului, această constrângere, această nevoie irepresibilă de a mânca, știm că nu trebuie să o facem, că vor exista consecințe, în special asupra greutății, dar nu avem cât de bine știi nu o putem face. Și asta este tipic dependenței.
DR: Poți fi dependent de alimente, precum și de țigări, alcool, cocaină? ?
PM: Suntem total dependenți de alimente la fel cum suntem dependenți de țigări sau heroină sau de internet sau de alte lucruri. Nutriționiștii clasici resping această noțiune de dependență și, din nou, ca și în dependență, fac apel la voința oamenilor de a le cere să nu mai mănânce. Dacă ar fi doar o chestiune de voință, ar fi într-adevăr foarte simplu, deoarece acești oameni vor să nu mănânce, ci apelul pachetului de fursecuri, a bucății de brânză sau a bucății de ciocolată, cum ar fi apelul de țigări, injecții, orice vrei, nu poți rezista.
„Nu suntem dependenți de substanța din alimente, suntem dependenți de propria noastră dopamină”
DR: Mâncarea, ca o substanță psihoactivă, are o funcție liniștitoare sau calmantă asupra pacientului? ?
PM: Ceea ce este foarte interesant este că în alimentație nu putem vorbi astăzi despre o substanță psihoactivă identificată. Pe de altă parte, secretăm propria noastră substanță, ceea ce ne face dependenți, deoarece circuitul de recompensă este stimulat în același mod de ciocolată, gruyere, fursecuri, cocaină sau canabis. Când mâncăm, ne simțim imediat ușurați, relaxați. Desigur, ne place să mâncăm, dar când mâncăm dependență, depășește plăcerea gustului. Se simte bine, face ca dopamina să secrete în același mod. Nu suntem dependenți de substanța din alimente, suntem dependenți de propria noastră dopamină ca atunci când suntem dependenți de internet sau de jocuri. Nu există nicio substanță pe internet, noi suntem cei care ne secretăm propria substanță. În alimentație, până în prezent, nu există substanțe dependente detectate, ceea ce îi face pe nutriționiști să spună că nu este o dependență, ci este o dependență comportamentală care ne va oferi aceeași plăcere, aceeași ușurare găsită în alte dependențe.