Sos de kebab vegan simplu - 3 rețete
Sos vegan doner
Dacă înlocuiți carnea de kebab cu un înlocuitor de carne vegan, nu aveți un kebab complet vegan. Sosurile conțin adesea ingrediente animale. Dar cum poți face cu ușurință singuri sosuri vegane întregi? Aici veți primi răspunsul.
Baza
Sos Vegan Kebab "Clasic"
Sosul clasic de kebab este format dintr-o bază de iaurt (sos de bază vegan pentru noi) și un amestec de lămâie și usturoi. Completat cu condimente, este sosul ideal pentru kebabul vegan, de ex. cu înlocuitor de carne seitan. Deoarece ingredientele sunt destul de clare, le puteți cumpăra în aproape fiecare supermarket.
- 500 ml sos de bază vegan
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- 1 cățel de usturoi
- 1/4 linguriță praf de boia
- Suc de lămâie
- Pătrunjel (proaspăt sau uscat)
- Coriandru (proaspăt sau uscat)
pregătire
Pur și simplu puneți toate ingredientele în blender, pureați totul și sosul delicios este gata.
„Ierburi” cu sos de kebab vegan
Sosul „ierburi” este similar cu clasicul sos vegan kebab. Se bazează pe același sos de bază, dar nu conține usturoi și, prin urmare, cu atât mai mult condimente și roșii uscate. Acest sos este, de asemenea, cel mai bine servit într-o pâine plată proaspătă cu salată și kebab vegan. Deși sosul se potrivește bine cu kebab-ul, acesta poate fi folosit de ex. De asemenea, serviți bine cu shawarma vegană.
- 500 ml sos de bază vegan
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- Rosii uscate la soare
- 1/4 linguriță praf de boia
- Suc de lămâie
- Pătrunjel (proaspăt sau uscat)
- Coriandru (proaspăt sau uscat)
- Rafinați cu mentă, ardei iute și cimbru, dacă este necesar
pregătire
Același lucru este valabil și aici: Puneți toate ingredientele împreună în mixer, faceți piure totul și sosul este gata. Fie că doriți să adăugați sau nu și alte condimente depinde de dvs. Nu există limite pentru alegerea condimentelor - încercați de ex. uneori cu mentă, ardei iute, cimbru sau condimente mai orientale precum curry.
Sos vegan doner „Tzatziki”
- 500 ml sos de bază vegan
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- 2 catei de usturoi
- 1/2 castravete
- 1/2 lingură oțet balsamic alb
- 1 lingură ulei de măsline
- Rafinați cu mărar, menta și/sau chimen, dacă este necesar
Sosul vegan tzatziki este, tipic pentru tzatziki, o afacere foarte grea de usturoi. Inspirat de sosul de iaurt grecesc, sosul nostru vegan doner kebab „Tzatziki” are un gust proaspăt, estival, care se potrivește perfect cu kebab kebab. Acest sos poate fi, de asemenea, perfect combinat și servit cu înlocuitori de carne gyros vegani.
pregătire
Purificați toate ingredientele, cu excepția castraveților și a uleiului de măsline, într-un blender. Apoi rade castravetele și îndoaie cu uleiul de măsline.
Metoda de preparare cu mentă și chimen este, de asemenea, deosebit de interesantă - încercați!
Concluzie
Cele trei sosuri kebab pot fi, desigur, folosite și pentru alte feluri de mâncare sau ca o baie. Nu există limite pentru creativitate, deoarece puteți experimenta diferite legume și condimente după cum doriți. Ai nevoie de sosul de bază doar ca bază și poate începe pregătirea. Distrează-te încercând!