Sos de muștar BBQ în stil Carolina de Sud

În Caroline din sud, între Greenville și Charleston, Sos de muștar la grătar este însoțirea cunoscătorilor de carne de porc la grătar, o tradiție bavareză importată în aceste regiuni de coloniștii germani. Oferă un echilibru plăcut, dulce și ușor picant.

stil

Rețetă de sos de muștar la grătar în Carolina de Sud

Ingrediente

  • 150 g muștar Dijon
  • 75 g de miere
  • 75 g oțet de cidru
  • 30g sos Worcestershire
  • 30 g de ketchup (opțional)
  • 4 g de sare
  • PM piper Cayenne, usturoi praf, piper Espelette
  • 1,5 g de xantan (opțional)