Sos de roșii cu rețetă ragout

O rețetă de început de casă de marie-jo

Timp de pregătire: 1h

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

1 cl de făină de tocană de porc Ulei de măsline 5 roșii proaspete, curățate 1 cutie de roșii zdrobite, amestecate 2 cepe, tocate aproximativ 1 cățel mare de usturoi, presat 50 g de măsline verzi fără sâmburi (opțional) 50 g de ciuperci nasture conservate 5 dl stoc de pui (Am pus 2 cuburi) Ulei de măsline Sare Ardei (cu 5 fructe de pădure) Rozmarin sau frunze de dafin pătrunjel tocat

roșii

Pregătire:

Tăiați bucățile de carne în jumătate, făinați-le.

Curățați ceapa și feliați-o, stoarceți usturoiul, curățați roșiile proaspete, scoateți mijlocul și tăiați-le în bucăți, amestecați cutia de zdrobire, scurgeți ciupercile și măslinele.