Sosirea frigiderului o revoluție în societate - Swiss Medical Review

Care a fost cea mai mare îmbunătățire a gospodinelor de zi cu zi în ultimii 100 de ani? Pentru persoanele în vârstă, nu există nicio îndoială că nu este mașina de spălat, oh, atât de util! nici aspiratorul, nici mașina de spălat vase, ci frigiderul. În trecut, numai restaurantele sau unele magazine de lux aveau gheață: gheață tăiată în blocuri mari de la gelaterii, transportate din Alpi în capitale pentru a frigida mărfurile. Persoanele fizice aveau un depozit, o pivniță sau mai des o cămară situată pe fațada exterioară, sub fereastră, un fel de seif pentru depozitarea alimentelor. Uneori, un congelator public a permis printr-un dulap închiriat să păstreze mâncarea pe o scară mai lungă.

Sosirea „frigiderului” în anii 1930 a revoluționat viața de zi cu zi a gospodăriilor și, în cele din urmă, a societății. Această schimbare lentă, la început imperceptibilă, a reorganizat viața femeilor și apoi a întregii familii. Imperativul cumpărăturilor de zi cu zi, porții mici, trecerea zgurii au dispărut odată cu sosirea refrigerării „private”. Intrarea în casa dulapului rece a semnalat declinul cumpărăturilor cu amănuntul și al magazinelor alimentare. În ciuda neîncrederii inițiale, au apărut treptat cooperative și s-au născut supermarketuri. Părinții noștri au asistat la o adevărată revoluție în ceea ce privește ambalarea: pungile de 50 kg de zahăr, făină sau orez din care am extras cantitatea dorită au cedat loc pachetelor formatate, etichetate, cu conținut foarte reglementat. Industria alimentară și-a dezvoltat rădăcinile.

---