Sosul meu de roșii din carne sau bolognese franceze

carne

Uneori rămân fără idei sau nu prea vreau să gătesc ceva original, fotogenic sau pur și simplu, vreau doar să încălzesc ceva și să stau în fața lui. În aceste cazuri dulapul este bun și rețete precum sos de roșii cu carne sau bolognese à la française îmi salvează viața. Pentru a face cantități „gourmet” din ea pentru vremuri de lene ...

Acesta este sosul meu oriunde. „Bolo-ul” rapido-ului (nu minunata tocană italiană, apropo!). Îl folosesc în paste, pe orez, cu legume, în lasagna etc. Îmi place mult cu fasolea verde 😉 Uneori, în regresiv, scot Emmental ras sau chiar crustacee. Sosul de carne de roșii este sosul pe care îl puteți păstra în dulap sau congelator suficient de mult timp pentru a uita de el și a-l scoate în nopțile leneșe ...: "Ah, dar așteptați prieteni, am un bolo. Facem paste? "

Cum să păstrez micul meu sos de roșii cu carne?

Păstrați sosul de carne de roșii conservat:

Pregătiți câteva borcane de gem cu un top cu șurub (cel care apare! Când îl deșurubați). Spălați vasele, dar nu le ștergeți uscate. Întoarceți-le pe un prosop de ceai pentru a le usca. când sosul dvs. de carne de roșii este gata și încă foarte fierbinte, turnați-l în oale la fiecare 4/5. Înșurubați capacul și, protejându-vă mâinile cu suporturi pentru oale (mănuși de cuptor), întoarceți borcanele pe prosopul de ceai. Acest lucru va crea un vid în oală. Lasă borcanele să se răcească și pune-le la loc unde sunt. Se lasa la racit. Apoi le depozitați într-un loc răcoros (dulap departe de aparate, pivniță, cămară) și departe de lumină. A „picura” de îndată ce dorința de aluat este urgentă!