Sote de calmar si orez de rosii - Grazia

rosii

Calamar ars într-o tigaie cu ardei și ardei verzi, îndulcit cu orez într-un sos de roșii aromat cu rozmarin.

Informație practică

  • Timp total: 35 min
  • Timp de preparare: 20 min
  • Timp de gătit: 15 min
  • Număr de persoane: 6
  • Dificultate: Ușor
  • Cost: rezonabil
  • Tip:

Ingrediente

  • 900 g Calmar mic
  • 2 cuișoare de usturoi
  • 6 vârfuri de sare fină
  • 6 turn (uri) de moară de ardei
  • 3 cl de ulei de măsline
  • Ardei roșu 1 buc.
  • Ardei iute verde 2 buc.
  • 350 g orez lung
  • 8 g de sare grosieră
  • 3 cl de ulei de măsline
  • 6 vârfuri de sare fină
  • 6 turn (uri) de moară de ardei
  • 300 g roșii zdrobite (conserve)
  • Crenguță de rozmarin 2 buc.
  • 1 buc. De Ceapă (i)

Pregătirea

Îndepărtați capul, cartilajele și pielea de calmar, apoi clătiți-le cu apă foarte rece. Scoateți ciocul din fiecare cap. Apoi scurgeți calamarele, puneți-le într-un vas și condimentați-le cu piper, sare și ulei de măsline. Apoi rezervați-l la frigider până la utilizare.