Spaghete carbonara simple (20 de minute!) - carusel de gătit

Deja ai Spaghete carbonara de casă?

Fără in, până de curând am crezut că este vorba despre cel mai complicat fel de mâncare de paste din lume. Dar. Cu câteva sfaturi și trucuri simple, această mâncare delicioasă pentru suflet este super ușoară!

Pentru o carbonara cremoasă decadentă, cu mult parmezan, slănină prăjită crocantă și o notă de nucșoară, tot ce aveți nevoie este 6 ingrediente și 20 de minute timp.

În niciun caz nu pretind că această porție aburitoare de mâncare sufletească este 100% autentică. Nu trebuie să puneți cremă în carbonara și puteți folosi doar gălbenușul de ou. Dar. O iubesc așa cum este ea și acest copil este capabil să te salveze în fiecare zi stupidă. Și face zilele bune și mai frumoase. Care ar fi două argumente al naibii de bune dacă m-ai întreba.

Știți că gătitul rapid și ușor după muncă este foarte popular la Kochkarussell. Pentru mine, spaghetele carbonara au fost întotdeauna opusul. Cumva mi s-a părut întotdeauna ciudată și în general ideea de a bate ouăle în sosul meu de paste. Paste unde trebuie să ai grijă să nu ungi sosul? Mi s-a părut prost.

Până când mi-am dat seama CÂT de ușor este Carbonara cu câteva modificări simple. Și acum sunt supărat că această mâncare sufletească delicioasă mi-a alunecat printre degete în toți acești ani. Dar cel puțin acum știu cum să o fac și vă pot împărtăși rețeta.

Si prieteni? Rezultatul îți va sufla mintea, promit!

Curios? Atunci să începem.

Spaghete carbonara simple - așa funcționează

Totul începe cu gătirea pastelor al dente. Între timp, lăsați slănina să se frigă într-o tigaie mare până când este crocantă și delicioasă. Apoi amestecați parmezanul ras, smântâna și ouăle bătute și condimentați totul cu nucșoară, sare și piper. Acum vine cel mai bun pas: puneți spaghetele scurse și amestecul de ouă cu slănina în tigaie și amestecați totul la foc foarte mic pentru a face un minunat sos carbonara. Datorită amestecului de ouă și puterii pastelor, sosul se leagă și devine perfecțiune catifelată-consistentă.

În sfârșit, încă câteva sfaturi, astfel încât rețeta să funcționeze în orice caz:

• Acordați atenție ingredientelor foarte bune. Ai nevoie de ouă proaspete, slănină organică bună, parmezan, spaghete și smântână.
• Pentru ca spaghetele carbonara să nu se transforme în tăiței cu ouă amestecate, trebuie să amestecați amestecul de ouă cu tăiței și slănină la foc foarte mic.
• În plus, tăițele umede care picură sunt foarte importante. Apa de paste face sosul minunat de cremos și nu se lipeste.

Deci, încercați!

Spaghetele carbonara simple sunt:

• Consistent.
• Picant.
• branza parmezan.
• Ambalat cu cuburi de slănină crocante și un sos carbonara catifelat.
• Gata în 20 de minute.

Ai incercat aceasta reteta? Atunci anunță-mă! Comentează, evaluează și nu uita să incluzi fotografia ta pe Instagram # carusel de gătit a eticheta. Mulțumesc dragilor!

---