Sparanghel flamand, rețetă tradițională belgiană d; sparanghel cu ouă și ierburi
Pentru mine, aceasta este cea mai bună rețetă de sparanghel alb, atât de ușor de făcut, delicioasă și moale. O rețetă tradițională din nordul Franței și Belgiei, sparanghelul alb în stil flamand este o rețetă pe care toată lumea o va iubi cu sparanghelul.
Actualizare 2020
Sparanghelul, leguma de Paște.
Nu am petrecut o singură masă de Paște cu bunicii mei, fără să mănânc, invariabil la prânz, sparanghel alb ca platou, un picior de flageolet de miel ca fel principal și o plăcintă cu căpșuni la sfârșit. Combo-ul pentru sparanghel, miel, căpșuni pentru mine este Paștele. Așa că păstrez tradiția un pic acasă și în weekendul de Paște pun unul sau altul dintre aceste ingrediente pe masă.
Delicatetea florilor mărului meu a venit să-mi decoreze fotografiile. Îmi place această latură tandră și romantică a acestor flori de fructe.
Sparanghelul este cu adevărat leguma de Paște: tocmai în acest moment iese din pământ, sulițele lor ies din micul deal care îi împiedică să se înverzească.
Sfaturi pentru sparanghelul flamand de succes
Pentru această rețetă, preferați sparanghelul alb, sunt cei mai puțin amari. Sparanghelul violet sau verde-purpuriu sunt sparanghel alb căruia i s-a permis să vadă lumina puțin timp în timp ce sparanghelul alb este blocat pe măsură ce crește, adică toate zilele, pentru a păstra albul, sensibilitatea și moliciunea ...
Sparanghel flamand: prezentare tradițională, sparanghel sub o pătură de ouă fierte tocate și ierburi proaspete, toate stropite cu unt topit.
În mod tradițional, rețeta se face cu sparanghel din Mechelen (sparanghel belgian), dar îl puteți face cu sparanghel din Argenteuil - care provine adesea din Languedoc-Roussillon sau Provence -, sparanghel din Olanda sau sparanghel din Alsacia. Dacă vă aflați în regiunea Bordeaux, sparanghelul din Blaye este o încântare. Alegeți-le bine de culoarea fildeșului din cap până în picioare, ferme și drepte. Dacă „mugurul” din partea de sus începe să se deschidă, sparanghelul a fost cules prea mult timp și se usucă, apoi continuați-vă drumul.