Sparanghel permis cu gută
Sparanghelul (în latină: asparagus) este o legumă populară a sezonului. În funcție de vreme, sezonul sparanghelului începe la începutul lunii aprilie și se încheie în ziua de vară (24 iunie). După aceea, sparanghelul poate crește cel puțin 100 de zile până la primul îngheț și poate aduna suficientă putere pentru anul următor.
Oricine este preocupat de nutriția gutei va găsi sfaturi ici și colo sparanghel (precum și alte legume bogate în purină, cum ar fi Spanac, mazăre, conopidă, spanac și ciuperci) a evita. Ar putea declanșa atacuri de gută și, prin urmare, nu ar trebui să se afle în meniul pacienților cu gută.
Sparanghelul permite gută (cu moderare)
Astăzi, în general, se presupune că acidul uric conținut în legume nu este o cauză relevantă a atacurilor de gută. Și acest lucru este valabil și pentru sparanghel. Compoziția generală a mesei (carne, sos, bere/șnapps, ...) este mai probabil să fie văzută ca fiind mai problematică decât sparanghelul în sine. Prin urmare, astăzi afirmația se aplică de obicei că în cazul gutei, consumul ocazional de sparanghel în cantități moderate (deci nu mult mai mult decât o kilogramă de persoană) decât fără probleme pot fi vizualizate.
Apropo, majoritatea purinelor din sparanghel se află în capul de sparanghel. Prin urmare, sparanghelul poate fi „dezamorsat” prin faptul că nu mănâncă capetele de sparanghel. Dar cine ar vrea asta?
Apropo, sparanghelul conține acid aspartic. Aceasta este descompusă în organism de o enzimă, iar produsele sale de degradare care conțin sulf sunt excretate cu urina. Acestea conferă urinei un miros distinctiv, similar cu secreția glandulară a mofei. Nu fiecare persoană are enzima necesară, unde lipsește, acidul aspartic este eliminat direct și inodor cu urina. Acidul aspartic nu are nicio relevanță pentru subiectul gutei.
Conținutul de pe acest site este destinat persoanelor laice pentru uz medical. Acestea trebuie puse sub semnul întrebării în mod critic și nu sunt în niciun caz un substitut pentru sfatul calificat, diagnosticul și terapia de către un medic. Modificările aduse medicamentelor și terapiei trebuie coordonate cu medicul curant. Vă rugăm să rețineți că nu pretindem a fi complet sau corect în niciunul dintre textele noastre.