Nuci - De ce nucul, caju și migdalele sunt atât de sănătoase
Nucile sunt toate sănătoase, dar există diferențe. Cele cinci nuci preferate conțin aproximativ aceeași cantitate de calorii pe gram și toate oferă organismului un amestec de grăsimi omega-3 sănătoase, acizi grași, proteine și fibre. Cu toate acestea, amestecul exact variază între soiurile individuale. Dar un lucru este sigur: cei care își consumă rația zilnică de nuci trăiesc o viață mai sănătoasă.
Ce nuci merge cu ce dietă?
Deoarece nucile sunt acide la fel ca boabele, recomand întotdeauna să le combinați cu alimente alcaline precum verdeața cu frunze. Mai ales dacă consumi multe nuci. Și o mână de nuci pe zi ca gustare este cu siguranță o alternativă sănătoasă la ciocolată sau alte dulciuri.
Fistic
Fisticul are un conținut ridicat de proteine, fibre și grăsimi sănătoase. De asemenea, sunt foarte sățioase, deci este posibil să mănânci mai puțin. Deoarece trebuie să fie decojite, acest lucru poate avea un efect calmant și poate reduce apetitul. Micile nuci sunt, de asemenea, bogate în potasiu și magneziu. Potasiul are un efect de echilibrare asupra tensiunii arteriale, iar magneziul este important pentru toate celulele corpului.
Caju
Nucile de caju sunt, de asemenea, bogate în magneziu. Aceasta reglează funcțiile musculare și nervoase. De asemenea, conțin 10% amidon. Acest lucru este rar la nuci și cereale. Acest lucru le face versatile, deoarece sunt folosite pentru alimente vegane, cum ar fi înlocuitori de lapte.
Migdale
Aceste nuci plate conțin vitamina E, care este importantă pentru o piele sănătoasă și un sistem imunitar puternic. Migdalele conțin, de asemenea, magneziu, calciu și folați. Probabil că știți grăsimile mononesaturate din migdale din ulei de măsline. Au efecte antiinflamatorii și reduc astfel riscul bolilor de inimă. Migdalele sunt alcaline și asigură o valoare echilibrată a pH-ului.
Rețetă pentru fursecuri simple cu alune
În ciuda numărului de calorii, alunele sunt bogate și în proteine de înaltă calitate, acizi grași omega-6 sănătoși și vitamina E. Aici am o rețetă delicioasă de biscuiți cu alune.
1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
2. Folosind un mixer electric la viteză medie spre mare, bateți albușurile și sarea într-un castron mediu până la vârfurile moi. Apoi amestecați cu grijă zahărul și alunele până când totul este bine amestecat.
3. Folosiți o lingură pentru a lingura aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt (lăsați 5 cm spațiu între prăjituri). Presară fursecurile cu migdale feliate.
4. Coaceți fursecurile în cuptor până se rumenesc (aprox. 16-18 minute). Apoi așezați fursecurile de alune finite pe o grilă pentru a se răci.