Sparanghel verde sau alb, cum să le preparați
Alb, verde, violet sau sălbatic, sparanghelul are mai mult de un truc în mânecă pentru a vă seduce. Și mai presus de toate mai mult de o rețetă. Sparanghel, vei ajunge în meniul meu de primăvară! Dovada, iată 4 motive bune și 15 idei pentru a găti o rețetă de sparanghel.
- Lucruri de știut despre sparanghel
- Capcane de evitat atunci când alegeți sparanghelul
- 1. Rețetă pentru topirea quichei de sparanghel
- 2. Caserola de ou cu sparanghel
- 3. Sarmale mici cu sparanghel
- 4. Plăcintă cu sparanghel
- 5. Cremă de supă de sparanghel verde
- 6. Ou omletat cu sparanghel alb
- 7. Pastele proaspete cu sparanghel și fasole
- 8. Sparanghel prăjit cu feta
Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.
Repede, aici vei descoperi 4 sfaturi și 15 rețete de sparanghel. precum și sfaturi pentru alegerea, depozitarea și pregătirea acestuia, astfel încât data viitoare când vă veți lansa într-o rețetă de sparanghel să aveți tot ce aveți nevoie pentru a-l face un succes. în plus, nu este diseară ?
Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.
Lucruri de știut despre sparanghel
Originară din bazinul mediteranean, această plantă vegetală a fost apreciată în special de egipteni. Astăzi, în toată Franța, este cultivată pentru lăstarii care se termină într-un mugur! Plin de vitamine și ultra ușor, este cel mai bun aliat al nostru pentru poftele de primăvară.
Regiunea Landes este un reper pentru producția de sparanghel care crește în nisip. Dar recomandăm deseori și sparanghelul de la Jablines sau Hoerdt, în Alsacia, considerat capitala sparanghelului.
1 / Rețetă + Sparanghel = lejeritate. Doar cu 25kcal per 100g, sparanghelul de primăvară este cel mai bun aliat al tău dacă urmezi o dietă. Bogat în fibre și diuretic, sparanghelul îmbunătățește tranzitul. Ați vrut să eliminați toxinele de iarnă? Este gata ! Un adaos foarte ușor pentru aroma ta aliată a momentului, pentru a decora cu o vinaigretă, un sos de șoarece sau pentru a găti într-o plăcintă, te vom ajuta, urmează-ne !
2 / Sparanghelul este şic și arată întotdeauna bine să te distrezi, câteva frunze de cireș pe sparanghel alb, câteva așchii de parmezan pe sparanghel verde, alune prăjite, un sos gribiche și gata !
3 / Sparanghelul este multiplu. Alb, sparanghelul are puțin gust de nucă; verde, este gătit într-o clipă și are gustul de a reveni; sălbatică, este la fel de subtilă pe cât vrei tu.
> Sparanghel alb, destul de mare și moale, a crescut cu totul sub pământ !
> Sparanghel purpuriu este un sparanghel alb care, ieșind din pământ, a căpătat o nuanță purpurie sub efectul luminii.
> Sparanghel verde a evoluat în lumina zilei. Mai ferm, cel mai gustos sparanghel.
4 / Sparanghelul iubește mâncarea simplu ! Ou, smântână, unt topit, așchii de brânză. face reteta. Sparanghelul rimează cu simplitate. Nimic asemănător cu utilizarea sparanghelului muilete într-un ou fiert. La întâmplare, iată o rețetă de sparanghel, la fel de atractivă pe care o doriți.
Capcane de evitat atunci când alegeți sparanghelul
Înainte ca aceste rețete să îți deschidă pofta de mâncare, este timpul să mergi la cumpărături.
Știi recunoaște sparanghelul foarte proaspăt ?
Hai, haideți să devorăm foaia noastră practică: cum să le alegeți, să le păstrați și să le gătiți. iti spunem totul.
Sparanghelul dvs. proaspăt ar trebui să fie drept, cu o tulpină casantă și mugur strâns.
Toate soiurile de sparanghel ar trebui să aibă un mugur cu solzi strânși. Pentru sparanghelul alb, mugurul trebuie să fie perlat. Tocul sparanghelului trebuie să fie alb și translucid sau ferm dacă este verde.
A evita: un toc uscat care crăpă. Acest lucru înseamnă că sparanghelul nu este foarte proaspăt ... Un butuc scurt: este un semn că sparanghelul a fost rinduit câteva zile la rând înainte de a fi vândut.
Și, pentru a păstra sparanghelul crud ? Nu mai mult de 2/3 zile în sertarul pentru legume al frigiderului. Înfășurat într-o cârpă umedă, este chiar mai bine ...
1. Rețetă pentru topirea quichei de sparanghel
O rețetă de familie cu sparanghel? Ai gasit-o. Nimic asemănător unei quiche bune de legume care să îi facă pe toți de acord. O rețetă de făcut cu sparanghel verde, sparanghel alb sau sparanghel sălbatic pentru o versiune mai delicată.
Ingrediente pentru 4 persoane.
- 1 buchet mare de sparanghel mic
- 1 foietaj
- 3 ouă
- 20 cl de smântână proaspătă
- 200 g Gruyere ras
- sare, piper, nucșoară și pătrunjel tocat
Rețeta pentru quiche de sparanghel: Citiți mai multe aici
2. Caserola de ou cu sparanghel
Chic, fin, delicat, oul de caserola este un starter rapid și ușor de preparat, care vine într-un număr infinit de moduri, este bine, este sezonul sparanghelului! Nu mai există niciun motiv să nu fii tentat și să îmblânzești sparanghelul acolo, deoarece oul, vei vedea, merge foarte bine în rețetele cu sparanghel.