Sparanghel wok cu ciuperci și tofu de migdale Claudi; Lumea vegană

Prețurile pentru sparanghel par să se stabilească în cele din urmă. Aici, un kilogram de alb costă acum 5 euro peste tot. Bineînțeles că am lovit din nou și așa a existat al treilea fel de sparanghel într-o săptămână. Astăzi cu o notă asiatică cu tăiței de sticlă și tofu. Este interesant faptul că tofu-ul de migdale nefrigider are doar aproximativ jumătate din numărul de calorii ca cel de la congelator.

sparanghel vegan din wok cu ciuperci și tofu de migdale

aveți nevoie de două porții

500 g sparanghel alb (2,50 €)

500 g ciuperci (1,50 €)

200 g tofu de migdale și nuci (Alnatura, dm, 1,59 €)

150 g taitei din sticla (0,60 €)

Sare, piper, sos de soia

și așa se face

Tăiați capetele lemnoase ale sparanghelului, curățați bețele și tăiați-le în bucăți de aproximativ 1 până la 2 cm lungime, înjumătățind bețele groase. Curățați și feliați ciupercile, tăiați felii mari în jumătate. Scurgeți tofu și tăiați cubulețe.

Încălziți 2 linguri de ulei într-un wok la foc mediu. Adăugați bucățile de sparanghel și cuburile de tofu și prăjiți-le împreună timp de aproximativ 10 până la 12 minute până când ambele se rumenesc. Apoi scoate sparanghelul și tofu-ul din wok și lasă-l deoparte.

Încălziți 1 lingură într-un wok și prăjiți ciupercile timp de aproximativ 5 minute până când sunt fierte.

Între timp, pregătiți tăiței de sticlă conform instrucțiunilor de ambalare.

Adăugați porumbul, tăiței de sticlă, sparanghelul și ciupercile la ciupercile din wok și încălziți din nou scurt. Condimentați cu sare și piper și serviți cu sos de soia.

Se prăjește sparanghelul și tofu

aduce totul împreună

Preț pe porție: 3,19 €

Valori nutriționale pe porție

Carbohidrați: 76,6 g

Fibre alimentare: 10,0 g

Calciu: 270,1 mg

Magneziu: 151,9 mg

s-ar putea să fii interesat și de asta

---