Specialități de cafea Ce este în ea
Stai uneori în cafeneaua preferată și te întrebi: Care este diferența dintre o cafea americană și un espresso? Este un cappuccino doar un mic latte macchiato? Pune capăt haosului cafelei! Vă explicăm ce este în specialitatea cafelei.
Specialități de cafea: ce este în ele?
Moca sau cafeaua turcească
Specialitățile turcești, cum ar fi baklava, sunt întotdeauna foarte dulci. La fel cum turcilor le plac produsele de patiserie, le place și să-și bea cafeaua. Mocha este o cafea tare, neagră și îndulcită, care se servește de obicei într-o oală. Pentru o ceașcă de cafea orientală folosiți o linguriță bine praf de cafea praf și aceeași cantitate de zahăr.
O lingură de cafea măcinată nu sună prea mult? Zăpada de cafea rămâne în oală sau ceașcă. Acest lucru permite cafelei să continue să atragă și devine deosebit de puternic.
Cafea cu frază în ceașcă? Și cum ar trebui să beau asta? Putem liniști pe oricine a avut acest gând. După ce ați amestecat, așteptați doar o clipă ca zațul de cafea să se stabilească și apoi beți.
Cu fariseul, cafeaua întâlnește romul
Un fariseu clasic este format din patru componente: cafea tare, cuburi de zahăr, rom brun și frișcă.
Baza acestei specialități de cafea este, desigur, cafeaua cu filtru. Acesta este gătit puțin mai tare decât de obicei și apoi pus într-o ceașcă. Adăugați o bucată de zahăr și 4 cl de rom brun. Amestecați o dată, apoi acoperiți cafeaua cu un capac de frișcă.
Un mic sfat pentru zilele foarte reci: Completați frisca cu câteva așchii de ciocolată.
Irish Coffee este pentru fanii whisky-ului
Alcoolul nu este amestecat numai cu cafea într-un fariseu, ci și în cafeaua irlandeză. Din moment ce Irlanda nu este cunoscută exact pentru romul său, whiskey-ul a fost ales aici ca acel ceva sigur. Dar totul la început: The Cafeaua irlandeză constă din cafea dulce, whisky irlandez și frișcă ușor.
În timpul preparării, două lingurițe de zahăr sunt mai întâi caramelizate într-un pahar rezistent la căldură, urmate de un bun 4 cl de whisky irlandez. Acest lucru este, de asemenea, scurt încălzit. Apoi se adaugă cafeaua fierbinte și totul se acoperă cu friscă ușor. Este posibil să fie încă puțin lichid.
Clasicul pentru dimineață: cafeaua cu lapte
Cu această specialitate de cafea, laptele spumos întâlnește cafeaua proaspăt preparată. Ambele componente sunt reprezentate pe jumătate. Important: Mai întâi turnați cafeaua proaspătă de filtru în ceașcă și apoi turnați laptele spumat deasupra. Acesta este modul în care cafeaua și laptele se amestecă perfect și aceasta este singura modalitate de a crea capacul clasic maro și alb.
Espresso vs. Espresso macchiato
Pregătirea unui espresso bun este o artă în sine. Dar Nu numai metoda de preparare distinge un espresso de cafea cu filtru, ci și prăjirea. Deoarece espresso se bazează pe un amestec de fripturi întunecate cu o proporție mare de Robusta. În acest moment, totuși, amestecurile ușoare de espresso sunt, de asemenea, la modă. Au un gust mai fructat, dar au un conținut mai mare de acid.
Preparatul se bazează pe cafea măcinată foarte fin, apă fierbinte și presiune ridicată. Rezultatul este 40 ml de cafea foarte concentrată. Oricine nu este pregătit pentru cafea neagră, dar iubește espresso, ar trebui să-l ia Espresso macchiato a comanda. Acesta este un espresso cu capac din spumă de lapte.
Americano: cafea filtrată sau espresso?
Termenul „american” nu vă oferă o idee despre ce conține, nu-i așa? Această specialitate de cafea conține și un espresso. În Italia este cunoscut și sub numele de Café Americano.
Oricine comandă o cafea în Italia este, prin urmare, deseori surprins când are brusc un espresso în față. Dar pentru mulți turiști acest lucru este prea puternic și astfel s-a născut americanul. Cel puțin conform zvonurilor. Dar un lucru a fost dovedit: Americano este un espresso prelungit care se diluează cu apă.
Cappuccino vs. Latte macchiato
Unde e mai mult lapte acolo? Într-un cappuccino sau într-un latte macchiato? O întrebare standard pentru numeroși baristi. Dar chiar este cantitatea de lapte care distinge cele două specialități de cafea una de cealaltă? Da! Atât cappuccino, cât și latte macchiato constau dintr-un espresso și lapte spumat.
Cu un cappuccino, există aproximativ 80 ml de lapte spumos pentru fiecare 40 ml de espresso. Latte macchiato este practic un pahar de lapte cald (spumat) cu un espresso. Tradus, numele său înseamnă, prin urmare, și „lapte contaminat”.
Se agită: Café frappé
Vara este un adevărat deliciu pentru mulți iubitori de cafea: cafeaua frappé. Multe cafenele îl vor avea în meniu ca „frappé”. Dar ce zici de specialitatea cafelei reci?
Pe scurt, o cafenea frappé este o cafea agitată. Da, așa este, nu numai cocktailurile noastre sunt agitate vara. Mai exact, este o cafea instant neagră care se spumă cu cuburi de gheață prin agitare. De obicei se îndulcește cu puțin zahăr.
Café frappé, cappuccino, latte macchiato și and și…. Lista specialităților din cafea este incredibil de lungă. Dar ce combinații de cafea, lapte și apă se ascund de fapt în spatele termenilor? Când este filtru de cafea și când este espresso? Întrebări despre întrebări pe care vi le-am clarificat! Faceți clic pe drum prin galeria de imagini și aflați totul despre zece specialități clasice de cafea.
De asemenea poti fi interesat de: