Specialități irlandeze; Despre Ultima dată
Bucătăria irlandeză este mâncarea pentru consumatorii buni. Există produse locale bune, cartofi și cantități generoase. Cu alte cuvinte, acesta nu este locul în care poți slăbi! În weekendul meu din Dublin am observat că există în principal două tendințe principale în alimentație: bucătăria tradițională sau mâncarea rapidă. Știm cu toții mâncarea rapidă, așa că am să vă povestesc despre mâncărurile tradiționale irlandeze, bune și inimioare, pe care să le gust absolut !
O bucătărie care se lipeste de corp
Stew irlandez sau Stew Guiness
Stewardul irlandez a fost prima mea masă în Irlanda. Acesta este un fel de mâncare cu adevărat super gustos și plin de confort pe termen scurt (este ianuarie la momentul scrierii acestui articol). Dacă ar fi să compar acest fel de mâncare cu un fel de mâncare (sau feluri de mâncare) franceze pe care le cunosc bine, aș spune că este un amestec de carbonadă flamandă și bourguignon de vită. Acest fel de mâncare este servit în mod tradițional cu miel, dar este foarte obișnuit să-l vedeți în meniurile cârciumilor cu carne de oaie sau carne de vită. Prin urmare, carnea fierbe cu cartofi, morcovi și țelină într-un sos făcut dintr-un amestec de vin și Guinness. Rezultatul este o delectare! Numărați între 10 și 15 € pentru a gusta acest fel de mâncare în Dublin.
Vesela mâncată la Chei la Dublin.
Shepherd’s Pie
Când, împreună cu cel mai bun prieten al meu, am comandat Cottage Pie (sau numită în mod tradițional Shepherd’s Pie), ne-am așteptat să gustăm faimoasa plăcintă Guinness irlandeză. Prin urmare, am fost destul de surprinși să vedem acest hash sosind. Dar fără regrete! Am avut o explozie! Este un fel de plăcintă irlandeză, făcută cu cartofi (evident), carne de vită, morcovi și mazăre. Când ne luam comanda, chelnerul ne-a întrebat în continuare dacă vrem să ne însoțim felul de mâncare cu cartofi prăjiți! Dacă mâncați cantități normale, v-aș sfătui să nu acceptați această propunere, întrucât este într-adevăr un fel de mâncare foarte sățioasă.
Vesela mâncată la Chei la Dublin.
Pește și chips-uri
În Irlanda veți găsi Fish & Chips peste tot! Am gustat peștele și chipsurile noastre într-un lanț local foarte cunoscut: Leo Burdock. Pentru 12,95 € aveți o bucată (foarte) mare de pește servit cu cartofi prăjiți. Puteți alege peștele pe care îl doriți: cod, halibut, merluciu, eglefin sau chiar patine! Am ales cea mai clasică versiune cu cod (cod sau cod în engleză). La Leo Burdock, sosul nu este inclus, nu uitați să cereți și sosul tău tartru, deoarece un fish & chips cu ketchup nu este chiar un fish & chips.
Vesela mâncată la Brusture Leo la Dublin.
Stridiile
Când am vizitat Guinness Storehouse, am descoperit că în Irlanda stridiile erau împerecheate cu Guinness. Renumită pentru creșterea stridiei, Irlanda oferă cele mai gustoase stridii din Europa (cele de la Galway și Waterford sunt destul de faimoase). Nu am stat în Irlanda suficient de mult timp pentru a gusta toate specialitățile culinare oferite, dar trebuie să recunosc că pe asta chiar mi-aș dori să o pot gusta! Observați celor care au putut testa, nu ezitați să spuneți ce se întâmplă în comentarii.