Spelta, grâul special și SĂNĂTOS!

Grâul este una dintre cele mai vechi plante cultivate și a fost cultivată încă din neolitic. Preformele de grâu sunt einkorn, emmer și spelt.

Cuprins (faceți clic pentru a deschide și închide)

Spelta, o pre-formă de grâu

Forma actuală a grâului a fost creată prin cultivare. Este răspândit în toată lumea. Planta pune condiții foarte ridicate pe sol și climă. Crește deosebit de bine pe soluri nutritive și în climă caldă și blândă. Grâul și-a pierdut unele dintre avantajele sale ca urmare a reproducerii, dar a câștigat un echilibru în compoziția sa materială, randament ridicat și rezistență. Procesarea obișnuită a bobului, în care straturile exterioare și răsadul sunt îndepărtate, are ca rezultat pierderea ingredientelor și o putere nutritivă unilaterală.

Cum funcționează grâul în corpul nostru?

Cerealele întregi conțin tărâțe, care stimulează activitatea intestinală. În plus, este foarte sățioasă.

Grâul în natură

O baie de tărâțe poate ajuta la unele eczeme. Tărâțul asigură, de asemenea, o curățare delicată a pielii în cazul acneei. Plicurile de grâu pot oferi ameliorări pentru durerile de dinți sau dureri, inflamații și reumatisme legate de nervi. În cazul durerilor de spate, boabele de grâu fierte în apă și plasate pe zona afectată în timp ce sunt încă calde pot avea un efect analgezic. Germenii de grâu sunt, de asemenea, utilizați în produsele cosmetice naturale pentru a obține frumusețea din interior. Există multe vitamine în răsad, în special vitaminele B și vitamina E, care este considerată vitamina de frumusețe. Vitamina E susține, de asemenea, fertilitatea. Dacă doriți să rămâneți gravidă, ar trebui să acordați o atenție specială acestei vitamine, chiar și în timpul sarcinii. În general, corpul nostru are nevoie de această vitamină pentru regenerare și pentru a rămâne vitală. De asemenea, asigură pielea limpede. Prin urmare, uleiul de germeni de grâu nu este folosit ca bază pentru uleiurile de masaj.

Ortografiat

Speltul este unul dintre cele mai vechi tipuri de cereale și este cunoscut sub numele de cereale antice. Planta nu este la fel de productivă ca grâul. În schimb, ortografia face cerințe mai mici asupra calității solului. Este mai robust, rezistent, rămâne fără buruieni, insensibil la umezeală sau secetă, chiar și bolile fungice nu îl pot dăuna și coaja sa îl protejează în mare măsură chiar și de radioactivitate. Speltul îi datorează acest lucru ambalajului său; învelișul din coajă protejează boabele de influențele mediului.

Ingrediente de spelt și efectul lor asupra corpului nostru

Speltul are un conținut ridicat de proteine brute. Blocurile de bază ale proteinelor sunt aminoacizii. Există 20 de aminoacizi cunoscuți, dintre care 8 sunt esențiali (nu pot fi formați de corpul însuși și, prin urmare, trebuie ingerați cu alimente). Speltul are un conținut mai mare de doi aminoacizi esențiali fenilalanină și triptofan decât grâul. În organism, fenilalanina devine dopamină, iar hormonii suprarenali medulare adrenalină și noradrenalină. Acestea au un efect de îmbunătățire a dispoziției. Deficitul poate duce la depresie. Cei doi hormoni suprarenali medulari sunt, de asemenea, responsabili de reglarea tensiunii arteriale. Triptofanul stimulează producția de serotonină, hormonul stării de spirit. Fenilalanina și triptofanul sunt materii prime importante pentru neurotransmițătorii noștri, de care organismul nostru are nevoie pentru a transmite impulsurile nervoase. Speltul conține multe vitamine, minerale, oligoelemente, carbohidrați, grăsimi și un conținut deosebit de ridicat de magneziu. Ortografia crește și sistemul imunitar. Ați putea spune că ortografia este energie solară stocată.

Datorită numeroaselor sale ingrediente solubile în apă, acestea sunt ușor accesibile întregului organism și acest lucru este ușor pentru digestia noastră. O floră intestinală tulburată poate fi reconstruită cu ortografie. Vitaminele pe care le conține întăresc nervii și creierul. Acest lucru îl datorăm vitaminelor B niacină și acidului patotic. Acestea asigură o bună dispoziție. Bunăstarea generală și performanța sunt crescute. Numeroasele vitamine și substanțe vitale extind, de asemenea, vasele. Nutrienții intră rapid în sânge și stimulează reînnoirea celulelor. În același timp, ortografia are și un efect detoxifiant, deoarece stimulează activitatea rinichilor. Deși boabele nu conțin gluten, sunt mai bine tolerate decât glutenul din grâu. Stabilitatea ridicată a conținutului de clei îl face ideal pentru coacere.
Oamenii care sunt intoleranți la grâu tolerează, de obicei, vraja foarte bine. Este, de asemenea, mai potrivit decât grâul pentru diabetici, deoarece digestia zahărului este mai lentă și mai uniformă.

Speltul a fost, de asemenea, traversat prin cultivare. Acest lucru schimbă și compoziția ingredientelor. Unele proprietăți pozitive s-au pierdut în acest proces.

Soiuri de ortografie reală

Oberkulmer Rotkorn
Vechi cereale roșii aurii
Boabe de grâu Neuegg
Teren construibil ortografiat
Tirolez roșu
Bobul roșu al lui Ebner
Ostro
Frankenkorn
Schwabenkorn

Spelt este potrivit pentru tineri și bătrâni. Oferă copiilor elemente importante și asigură o dezvoltare sănătoasă. Sportivii beneficiază de compoziția sa și oferă persoanelor în vârstă toate substanțele vitale importante pentru un sistem imunitar intact.

La fel ca toate boabele, vrajă aparține generatoarelor de acid

Organismul nostru are nevoie nu numai de alimente alcaline, ci și de așa-numiții „acidificatori„ guti ”. O dietă ideală ar consta în 80% alimente alcaline și 20% acidifianți buni.

Spelta conține mai multe minerale decât grâul

De exemplu, speltul conține 4,2 mg fier la 100 de grame, grâul doar 3,3 mg. Magneziul este de 130 mg în spelt și 97 mg în grâu. Există, de asemenea, mai multe dintre oligoelementele cupru, mangan și zinc în ortografie. Speltul conține, de asemenea, mai multă siliciu (siliciu). Este bun pentru piele, păr și unghii. Siliciul favorizează, de asemenea, concentrarea.
Absorbția nutrienților în ortografie ar putea fi îngreunată de acidul fitic conținut în ortografie. Cu toate acestea, acest lucru este descompus de enzime în timpul procesului de germinare și astfel pus din nou la dispoziția organismului din nou. Acest lucru se întâmplă mai mult cu spelta decât cu grâul, ceea ce face speltul mai ușor de digerat din nou. Acest proces poate fi intensificat prin adăugarea de vrajă în apă pentru umflare și apoi nu folosind apa de izvor.

Spelta conține mai multe vitamine decât grâul

Mai multă vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6. Pentru comparație, vitamina E este de 2,4 mg în spelt și 1,5 mg în grâu.

Spelta conține mai multe proteine decât grâul

Speltul are proteine de 11%. Trebuie subliniat faptul că este proteină de înaltă calitate sub forma tuturor celor 8 aminoacizi esențiali.

Mică excursie la TCM (medicina tradițională chineză)
Speltului și grâului li se atribuie aroma вЂћsГјвЂњ. Marea diferență constă în comportamentul la temperatură. Grâul are un efect de răcire. Poate fi savurat cu moderație în cazul în care există condiții de căldură crescute în corp, de exemplu transpirațiile nocturne, bufeurile și neliniștea, au un efect de echilibrare. Consumul constant are un efect de răcire asupra mijlocului și acest lucru slăbește așa-numitul foc digestiv. Un centru slăbit poate duce în cele din urmă la boli. Speltul, pe de altă parte, are un comportament neutru la temperatură.

Ce sunt glutenul

Adezivul sau proteina de lipici este un amestec de proteine care apar în semințele multor tipuri de cereale. Gluteina este, ca să spunem așa, proteine de stocare. Se găsesc în semințe, tuberculi rădăcini și germeni. Împreună cu apa, glutenul formează ceea ce este cunoscut sub numele de proteina glutenică, care este necesară pentru a face pâine din făină (cu excepția pâinii plate). Cu toate acestea, la prelucrarea făinii, compoziția proteinelor se schimbă și conținutul de aminoacizi esențiali este redus.

Grâul, spelta, secara, kamut, smirna, einkorn și grâul dur au un conținut ridicat de gluten. Ovăz și orz unul mai mic. Meiul, porumbul, orezul, quinoa, amarantul și hrișca nu conțin gluten. În general, o intoleranță la grâu este de fapt o intoleranță la gluten. Aceasta este o boală inflamatorie a mucoasei intestinale. Ceea ce ar trebui să luați în considerare la ortografie, „ortografia” este slabă în gluten, dar acest lucru nu se aplică reproducerii încrucișate!

Merită să știi despre ortografie

Puii hrăniți cu vrajă își mențin greutatea ideală, nu se pun pe grăsime și nu depun mai multe ouă.
Se poate mânca ortografiat singur câteva luni fără simptome de deficiență.

Nutriție fără cereale pentru câini și pisici

Aici există dezacord. Pe de o parte, cerealele sunt ieftine și oferă multă energie. Pe de altă parte, o dietă bogată în cereale pentru câini și pisici este controversată. Din cauza glutenului, glutenul, adică glutenul, este mai mult sau mai puțin greu de digerat. Pentru câini și pisici, glutenul este și nu este o problemă pentru sine (cu excepția rasei „Setter irlandez”). Cu toate acestea, dacă aveți posibilitatea de a alege între grâu sau speltar, ar trebui să se acorde prioritate ortografiei. Conține mai multe vitamine, minerale etc., este în general mai bine tolerat și este probabil preferat de prietenii noștri cu patru picioare datorită gustului său ușor de nuci.

Alte cereale fără gluten

mei
Conține multe minerale. Deosebit de remarcat este conținutul bogat de fier și acid silicic, care este bun și pentru oase, cartilaj și țesut conjunctiv.

orez
Se caracterizează prin amidon ușor digerabil, puține proteine și grăsimi. Sub formă de orez cu cereale integrale, furnizează multă energie din carbohidrați de înaltă calitate. De asemenea, conține multe vitamine B.

Porumb
În hrana animalelor, porumbul este o hrană de bază. Oferă energie de înaltă calitate și oferă o compoziție echilibrată a nutrienților.

În primul rând, ar trebui clarificate câteva întrebări de bază: Cât de adecvată specia este dieta pisicilor și câinilor cu cereale în general? Aceste animale sunt prădători. Nu mâncați doar carne? Acest lucru poate fi negat în cazul câinilor și în cazul pisicilor, în principal, dar nu în totalitate, poate fi afirmat.

Câinii sunt omnivori. În cursul coexistenței dintre oameni și câini, câinele s-a adaptat la aprovizionarea cu alimente variate. În plus, deja lupul a mâncat parțial o dietă vegetală. De exemplu prin ierburi sau fructe. Dacă cineva își dă seama că lupul își mănâncă prada, inclusiv tractul gastro-intestinal, în care animalele erbivore conțin și reziduuri de plante (în acest caz pre-digerate), se poate spune, nu, câinele nu este un pur mâncător de carne . Dar nici măcar o dietă pur vegetariană nu este adecvată speciei. Cu toate acestea, câinii nu pot folosi cereale crude, nefierte. De aceea, cerealele din hrana pentru animale de companie trebuie să fie supuse unor procese de gătit ușoare.

Cu pisicile, pe de altă parte, puteți spune că sunt aproape pur consumatori de carne. Cerința dvs. ridicată de proteine trebuie îndeplinită în principal de proteine animale. O dietă vegetariană este orice altceva decât adecvată speciei și, pentru a acoperi toți nutrienții, poate fi produsă numai artificial, adică sintetic (hrană de laborator). În anumite faze ale vieții pisicilor, o dietă bogată în carbohidrați este foarte utilă și recomandată. De exemplu, în faza de alăptare în care pisoiul își alăptează tinerii, carbohidrații cresc producția de lapte și se asigură că pisoiul primește, de asemenea, suficientă energie și nu o pierde prea repede.

În afară de asta, pisicilor nu ar trebui să li se administreze prea mulți carbohidrați. Hrana pentru legume asigură că urina pisicii este mai alcalină, ceea ce poate favoriza formarea cristalelor de urină și a pietrelor urinare. Dar există deja amestecuri minerale aici care ar trebui să aciduleze urina din nou pentru a contracara acest lucru. Un alt lucru de reținut este că pisicile nu absorb atât de multă umiditate sub formă de apă. Prin urmare, ar trebui să se acorde preferință hranei umede față de alimentele uscate. Un aport prea mic de apă atunci când hrăniți exclusiv alimente uscate favorizează, de asemenea, problema cristalelor de urină sau a pietrelor urinare. Dacă o pisică suferă de diabet zaharat, se poate recomanda din nou hrana uscată, deoarece alimentarea cu energie este mai lentă cu carbohidrați și astfel pot fi evitate vârfurile de zahăr din sânge.

Alergii și intoleranțe la prietenii cu patru picioare

Prietenul cu patru picioare prezintă o reacție alergică a pielii, cum ar fi Mâncărime sau căderea părului? Reacționează cu diaree sau aruncă cantități neobișnuit de mari de fecale? Se crede repede că grâul este de vină. Dar ar putea fi, de asemenea, tipul de carne sau proteina din soia, dar poate și coloranți sau conservanți, amelioratori ai mirosului sau gustului conținuți în furaje. Aici, o dietă de excludere vizată poate ajuta la găsirea cauzei intoleranței.

Există multe PRO și CONTRAS. Urmăriți-vă prietenul cu patru picioare și vedeți ce i se potrivește cel mai bine și cel mai bine. Nici aici nu se poate generaliza, ceea ce este bun pentru o persoană este probabil deloc recomandabil pentru cealaltă.

Câinele sau pisica dvs. sunt în mod clar importante pentru dvs.! Vă mulțumim că ați citit dieta lor.