Spirulina pentru copii, iar chlorella o idee bună

Are sens să le dați copiilor clorelă sau spirulină? Aceasta este o întrebare care apare des. Pot beneficia și copiii de beneficiile acestor două microalge? Actualizare privind problema.

Superalimente cu multiple beneficii pentru organism, ar fi păcat să privăm copiii de spirulină și chlorella. Dar să ne amintim mai întâi din ce sunt făcute chlorella și spirulina, pentru a înțelege mai bine virtuțile lor incredibile.

Chlorella și spirulina pentru copii - Microalge cu o compoziție excepțională

Ați putea să vă gândiți la amândoi ca la concentrate de energie. Acestea conțin practic toți nutrienții, atât macro (proteine, carbohidrați, lipide), cât și micro (vitamine și minerale), și unii la niveluri excepționale.

Proteine la niveluri de neegalat

Prima este a lor rata excepțională de proteine pentru a evidenția: între 50 și 70% din greutatea lor uscată, aproape de două ori mai mult decât soia.

Aceasta este cea mai mare rată a tuturor plantelor și chiar a alimentelor de origine animală. Pentru comparație, peștele alb are 25% proteine, puiul 25-30%, iar carnea de vită slabă 23%.

Alte interese: proteinele spirulina și chlorella conțin faimoasele opt aminoacizi esențiali, cele pe care organismul nu le poate fabrica și care trebuie furnizate de alimente.

Acestea se găsesc cu ușurință în produsele de origine animală și mai dificile în produsele vegetale care trebuie încrucișate cu cereale sau produse lactate, pentru a le obține pe toate cu succes. Spirulina este totuși puțin mai scăzută în aminoacizi de sulf (metionină și cisteină).

Al doilea avantaj al acestor proteine: au o biodisponibilitate foarte ridicată, adică sunt foarte ușor asimilabile, fără pierderi în timpul digestiei. Acest lucru se datorează faptului că nu au un perete de celuloză, ca și alte plante. De asemenea, înseamnă că nu este nevoie să le gătiți pentru a obține acest avantaj proteic.

Cei 8 aminoacizi esențiali care nu pot fi sintetizați de organism

Acestea sunt: izoleucina (esențială pentru creștere), leucina (stimulează funcțiile creierului), lizina (necesară pentru producerea anticorpilor, enzimelor și hormonilor), metionina (bogată în sulf și proprietăți antioxidante), fenilalanina (esențială pentru tiroidă), treonina (îmbunătățește funcția intestinală și digestivă), triptofan (regulator al serotoninei) și valină (stimulent natural al capacităților mentale și fizice).

Spirulina pentru copii, acestea sunt vitamine în cantități mari

spirulina conține puțin mai multe vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, vitamina D, vitamina E, vitamina K) decât chlorella și are în special două niveluri excepționale:

în beta caroten (sau pro-vitamina A): un gram de spirulină acoperă necesarul zilnic de vitamina A al unui adult !

în vitamina B12 (De 4 ori mai mult decât ficatul crud, cea mai importantă sursă de animale).

Singurul defect al spirulinei este că nu conține vitamina C, spre deosebire de chlorella. Dar un pahar de suc de goji este suficient pentru a umple acest gol.

chlorella conține, de asemenea, rate record pentru regnul plantelor din beta caroten si in vitaminele B12, este important să ne amintim acest lucru. Avantajul său asupra spirulinei în ceea ce privește vitaminele este că conține vitamina C.

Minerale foarte bine reprezentate

spirulina și chlorella conțin minerale esențiale și oligoelemente pentru organismul nostru: fier, magneziu, calciu, mangan, potasiu, fosfor, zinc și seleniu. Dar este mai presus de toate bogăția lor excepțională în fier, mai ales pentru spirulină, care trebuie evidențiată. Și acest fier este, de asemenea, foarte bio-disponibil, precum proteinele, o raritate în plante.

Ambele microalge nu conțin iod, iar conținutul lor de sodiu este redus datorită culturii lor în iazurile de apă dulce.

Spirulina pentru copii: acizi grași esențiali rari