Spirulina Suplimentul alimentar ideal

ideal
Precedată de o reputație măgulitoare, spirulina este consumată din ce în ce mai mult de sportivi. Este adevărat că această algă bogată în proteine ​​pare a fi suplimentul alimentar ideal. Cu toate acestea, ar trebui să fim atenți la asta ?

Spirulina este o microalgă albastră-verde (cianobacterie) care trăiește în apă dulce în regiuni calde de mai bine de 3 miliarde de ani. Forma sa spirală i-a adus numele de spirulină.

Principala specie disponibilă în prezent pe piață este Spirulina platensis (dintre mai mult de 30 de specii comestibile).

Compoziția nutrițională a spirulinei este excepțională. Sursă dintr-o multitudine de nutrienți diferiți, este mai precis cunoscută pentru conținutul ridicat de proteine ​​(70% din extractul uscat).

  • Proteine ​​și aminoacizi (inclusiv cei opt aminoacizi esențiali)
  • Vitamine: E, B1, B2, B3, B12 și K
  • Minerale (fier, calciu, magneziu etc.) și oligoelemente (bor, seleniu, zinc, iod etc.)
  • Acizi grași esențiali (acizi alfa-linolenici, gamma-linolenici etc.),
  • Enzime, inclusiv SuperOxyde Dismutase (SOD): o enzimă importantă în lupta împotriva radicalilor liberi și a stresului oxidativ,
  • Pigmenți precum C-ficocianină (pigment albastru), beta-caroten (pigment portocaliu) cu proprietăți antioxidante.

Zincul, esențial pentru gust și miros, este și, mai presus de toate, implicat în funcționarea sistemului imunitar. Deficitul său duce la scăderea rezistenței la infecții. Contribuția la contribuțiile lor poate juca un rol central în căutarea de performanță a alergătorului.