Spirulina - Terra eco
O microalge cu multe calități
spirulina este o microalgă care a fost consumată de secole datorită valorii sale nutritive ridicate și a presupuselor beneficii pentru sănătate. Astăzi, figurile din viața populară susțin spirulina ca pe un miracol secret, „super„ puternic ”al mării.” O puteți găsi sub diferite forme, cum ar fi pulbere de spirulină, capsule sau chiar tablete.
spirulina este un tip de alge albastru-verzui care crește în mod natural în oceane și lacuri sărate în climatul subtropical. Aztecii au recoltat spirulina din Lacul Texcoco din centrul Mexicului și este încă recoltată din Lacul Ciad din vestul Africii centrale și transformată în prăjituri uscate.
Spirulina a fost odată clasificată ca plantă datorită „bogăției sale în pigmenți vegetali, precum și capacității sale de fotosinteză”, potrivit unui studiu publicat în revista Cardiovascular Therapeutics. O nouă înțelegere a proprietăților sale genetice, fiziologice și biochimice a determinat oamenii de știință să o mute în regatul bacteriilor, la genul Arthrospira la început și mai târziu la genul Spirulina. Există mai multe specii, dar trei - Spirulina platensis, Spirulina maxima și Spirulina fusiformis - sunt studiate intens datorită valorilor lor terapeutice nutriționale, precum și a potențialelor ridicate, potrivit autorilor studiului.
spirulina crește în spirale microscopice, care au tendința de a se lipi, făcându-l ușor de recoltat. Are o culoare albastru-verde intens, dar un gust relativ blând. În afară de suplimente, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) permite producătorilor să utilizeze spirulina ca aditiv de culoare în gumă, bomboane și alte alimente ambalate.
Beneficiile spirulinei
Mulți oameni promovează spirulina ca tratament pentru o serie de probleme de metabolism și sănătate a inimii, inclusiv pierderea în greutate, diabetul și colesterolul ridicat, potrivit Institutului Național de Sănătate (NIH). Oamenii pot recomanda, de asemenea, spirulina ca ajutor pentru diferite tulburări mentale și emoționale, inclusiv anxietate, stres, depresie și tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție (ADHD).
Spirulina funcționează ?
NIH spune că nu există suficiente dovezi științifice pentru a determina dacă spirulina este eficientă în tratarea problemelor de sănătate. Cu toate acestea, spirulina este bogată în substanțe nutritive, dintre care unele nu se regăsesc în vitamina medie zilnică. Conform FDA, spirulina conține cantități semnificative de calciu, niacină, potasiu, magneziu, vitamine B și fier. De asemenea, are aminoacizi esențiali (compuși care sunt elementele constitutive ale proteinelor). De fapt, proteinele reprezintă aproximativ 60 până la 70% din greutatea uscată a spirulinei.
„Ca dietetician, recomand cu tărie oamenilor să-și obțină nutrienții din alimentele din diete sănătoase, deoarece substanțele nutritive funcționează sinergic și asta crește biodisponibilitatea”, a spus Mangieri.
Spirulina ca antioxidant
Antioxidanții sunt compuși care ajută celulele să lupte împotriva deteriorării ADN-ului și să conducă la cancer, boli de inimă și alte boli cronice. Organismul produce unii antioxidanți, iar alții se găsesc în alimente. În ciuda presupuselor beneficii ale administrării de antioxidanți suplimentari, cercetări ample nu au demonstrat că administrarea suplimentelor antioxidante reduce riscul de cancer, potrivit Institutului Național al Cancerului.
Un studiu preliminar al efectelor antioxidante ale spirulinei a testat suplimentul pe 87 de persoane din Kerala, India, care mestecau în mod regulat tutun. Paan este preparat din frunzele copacului de betel și din diferite condimente și este de obicei mestecat după mese și ceremonii, cum ar fi nunți și recepții. Masajele de tutun Paan prezintă un risc crescut de cancer oral numit leucoplazie orală. Pe parcursul unui an, 45% dintre consumatorii de tutun care au luat zilnic suplimente de spirulină au văzut o regresie completă a leziunilor. Doar 7% dintre persoanele din grupul placebo au prezentat regresie tumorală completă în aceeași perioadă de timp, potrivit rezumatului din 1995 publicat în revista Nutrition and Cancer.