Sporiți economia cu jeleu - Welthungerhilfe
Calea cacao - de la recoltarea fructelor la piața mondială. Schimbare prin comerț în mijlocul centurii tropicale din Sierra Leone.
Este doar o mică informație, dar, sincer să fiu, mă impresionează. Managerul de proiect Franz Möstl este la volan și dă din cap direct. "O, da, dacă ar fi să continuăm drept aici, am veni în sat cu Case Zero în aproximativ 14 kilometri."
În timp ce suntem zguduiți în ciuda abilităților sale de a conduce, acesta zăngănește în mine. „Aha, chiar aici, în mai 2014, totul a început în Sierra Leone cu această teribilă epidemie. Înfiorător! Așa este, la urma urmei, granițele cu Guineea și Liberia sunt la doar o aruncătură de băț. "În jurul nostru există păduri parțial dense, așa că aici sunt blestematele vulpi zburătoare (lilieci mari care pot transmite virusul oamenilor) și drăguțul, dar mai bine să nu ne bucurăm Cimpanzeu acasă.
De la fructe la ciocolată care se topește ușor:
calea cacao
Dar nu de asta suntem aici, în districtul estic Kailahun. Möstl direcționează inteligent jeepul spre dreapta, trecând pe lângă o stâncă din mijlocul drumului. „Drum?” La noi ar fi clasificat cel mult ca un drum de pământ rupt. Îl însoțesc pe managerul de proiect Welthungerhilfe de multă vreme aici, în centura tropicală vestică a Africii, pentru a afla mai multe despre cultivarea cacao.
Cuțitul ascuțit tăie fasolea maro lipicioasă ca o ghilotină. Mirosul dulce-amar mă lovește în nas. Ca toți cei care stau în jur, întind gâtul pentru a vedea rezultatul. Hamude deschide capacul instrumentului și dezvăluie 50 de boabe de cacao pe jumătate. Tăiate curat, după recoltare, fermentare și uscare, se întind acolo și își dezvăluie interiorul. Materia primă pentru masa de cacao pentru care își ling ling buzele oameni din întreaga lume, în special în perioada Crăciunului.
Mohamed Hassan Dayeck, numit Hamude de toată lumea de aici, explică în mod expert cum, în calitate de comerciant de cacao, evaluează acum calitatea boabelor de cacao. Cu toate simțurile sale (și, de asemenea, cu ajutorul instrumentelor de măsurare), el verifică recolta unui mic fermier. La urma urmei, este vorba de găsirea prețului potrivit pentru ambele părți. Deosebit de important: conținutul de umiditate al boabelor. Dacă este prea mare, prețul scade, deoarece poți continua să slăbești și, în cel mai rău caz, să faci mucegai.
Transmiterea cunoștințelor și abilităților: toată lumea beneficiază
Sierraleoner, născut în Liban, cumpără culturi de numerar (literalmente „culturi de numerar”, adică produse agricole care sunt produse pentru export), le transportă în toată țara spre vest pentru a le oferi în port pentru piața mondială.
Plantele de cacao din Sierra Leone pot ține pasul, dar calitatea trebuie să fie corectă. Înțeleg asta - dar ce legătură are Welthungerhilfe cu asta?
Aici instruim în jur de 30.000 de mici fermieri aici, cu ceea ce sunt cunoscute sub numele de școli de fermier. Randamentul și calitatea recoltei ar trebui mărite - obiectivul nostru este ca fermierii să aibă ceva mai mulți bani în buzunar ”, îmi explică Möstl.
Pentru ca un număr atât de mare de oameni să poată fi instruiți, multiplicatorii au fost mai întâi instruiți - iar Hamude este unul dintre ei. „ToT - Training of Trainers” este numele principiului. El a fost, de asemenea, echipat cu materiale și dispozitive de măsurare, în fața casei sale există un sistem de uscare solară pentru fasole, foliile corespunzătoare sunt, de asemenea, de la Welthungerhilfe.
Hamude a pregătit deja 4.000 de fermieri. Și?! - „O, da, a meritat deja”, ne spune omul de afaceri ocupat, „am putut cumpăra mai multă cacao la prețuri mai bune. Beneficiem cu toții - inclusiv clienții mei din Europa. "
După producția de cacao vine transportul:
De asemenea, infrastructura trebuie să fie corectă
Sezonul ploios s-a încheiat - și odată cu acesta și sezonul de recoltare. Deși planta de cacao poate fructifica practic tot anul, există și un sezon înalt. Un coșmar atât pentru producători, cât și pentru comercianți cu amănuntul! „Ați experimentat starea drumurilor, imaginați-vă acum cum este în sezonul ploios să folosiți aceste drumuri cu camioane pline”, suspină Hamude. Întreb despre grămada de deșeuri din fața ușii sale, un Unimog cu adevărat bătut din Germania. El doar dă din cap, ușor resemnat. Apoi se ridică repede, laudă manopera germană și pretinde că o va readuce pe drum până în sezonul următor.
Mai târziu întâlnesc o doamnă prietenoasă din satul vecin, una dintre clienții lui Hamude. Amie Yambasu îmi arată plantația ei, de fapt sunt încă câteva fasole atârnate pe trunchiuri. Tânăra de 45 de ani spune zâmbind că a fost supărată la începutul proiectului: „A venit un ofițer de teren și a tăiat doi sau trei copaci care aveau aproximativ cinci trunchiuri și a spus că vor fi mai mulți anul viitor. Agățați fructe pe el. La început nu am vrut asta pentru că nu știam. Apoi am văzut că au dreptate - și astăzi sunt fericit de noile cunoștințe. ”Cunoașterea este randament - alte subiecte sunt fertilizarea, propagarea sau certificarea organică.
Mai târziu, în drumul meu prin Sierra Leone, simt că plutesc. Nu, nu are nicio legătură cu consumul excesiv de cacao - are de-a face cu calitatea drumului. După ore întregi de bubuituri, conduc brusc pe ceea ce știu eu ca „drum”. Ceea ce este o lipsă de confort pentru mine ca vizitator este existențial pentru fermieri, producători și comercianți.
„Accesul la piață” este cuvântul cheie, deoarece la ce bun sunt cele mai bune produse dacă nu își găsesc drumul (în timp) sau doar foarte greu pentru cumpărători, intermediari și consumatori?
Înțeleg cu ușurință că Welthungerhilfe a reabilitat și unele căi de acces și va continua să o facă. După lungul și dezastruosul război civil din Sierra Leone, din 2004 s-au făcut puține investiții în infrastructura publică, dar nu aproape. În acest fel „experimentez” în termeni concreți ce înseamnă un drum mai bun pentru țară și oamenii săi.
Schimbare prin comerț - fie în sala de piață locală, fie pe piața mondială
Micul oraș Talia este situat direct pe marele drum principal care trece prin micul stat (Sierra Leone are aproximativ mărimea Bavariei). Welthungerhilfe a construit aici o piață mare și frumoasă, la mai puțin de zece metri de stradă. De două ori pe săptămână există o piață săptămânală în care se comercializează la scară largă tot felul de alimente. Astăzi este puțin mai liniștit, deoarece în fiecare zi femeile vin din satele din jur pentru a oferi fructe, rădăcini și legume. Micii fermieri stau la mesele lor, sunt încântați de umbra plăcută din hol și de fiecare client care se oprește lângă ei. Cacao nu este oferit aici, dar orice altceva are solul de oferit.
Am învățat multe la sfârșitul călătoriei. Despre „Theobroma”, mâncarea zeilor, așa cum a numit botanistul Carl von Linné fructele arborelui de cacao. Despre dezvoltarea economică integrată în zonele rurale, de care beneficiază toată lumea, despre importanța infrastructurii de bază. Cacao pleacă în străinătate, dar fructele, salatele și legumele sunt cumpărate și de vecini. „Schimbarea prin comerț”, complet reinterpretată. Dacă nimeni nu mai mănâncă carne de tufiș contaminată ...
Proiectul de cacao este susținut de Prietenii Hamburgului