Sport și eu; alimente vegetale c; este posibil
A fi sportiv și a nu consuma proteine animale: acest lucru este evident posibil.
Fie că sunt amatori sau profesioniști, mulți sportivi au interzis carnea și peștele. Vegetarieni sau vegani, dietele lor nu i-au împiedicat să continue practicarea sportului, uneori la intensitate foarte mare.
Ca parte a dosarului nostru despre nutriția sportivă, ne-am întâlnit cu Benoît și Lara, doi sportivi vegani pentru a afla mai multe despre obiceiurile și practicile lor.
Benoît este un inginer de 29 de ani. Parizian de 4 ani, este și fan sportiv încă de mic, iubitor de muzică electronică, beri și seri cu prietenii.
Dezamăgit de primul său punct la Maratonul de la Paris din 2014, Benoît a decis să-și schimbe obiceiurile alimentare, devenind vegan. O schimbare a dietei însoțită de o pierdere de 15 kg și un antrenament încă intens i-au permis să scadă sub marca de 3 ore doi ani mai târziu.
Eclectic, practică în prezent 3 trei sporturi: triatlon, înot, ciclism și alergare cu o rată de 4 sesiuni de antrenament pe săptămână, 1-2 înot și vara până la trei plimbări cu bicicleta.
Totuși, multe îmi vor spune că pentru acest mare sportiv face parte din stilul său de viață de zi cu zi, el care s-a înscris la IronMan la Vichy pe 25 august 2019 (Graalul triatlonului).
Lara este o tânără studentă care își împarte timpul între un turism BTS, studii naturiste și munca sa cu jumătate de normă la Biocoop.
Mulți s-ar mulțumi cu acest program deja încărcat, dar Lara adaugă practică sportivă intensă și regulată și o prezență puternică pe social media.
Sportiv încă de la o vârstă fragedă (dans și călărie), Lara practică acum fitness și culturism cu o rată de 6 până la 7 sesiuni pe săptămână. De asemenea, îi place să facă windsurfing vara.
Devenind vegană acum un an și jumătate, schimbarea dietei a fost inițial motivată de înregistrarea ei la sala de sport. Scopul? Slăbi !
După ce a început o dietă vegetală de 80%, Lara și-a continuat cercetările și a eliminat treptat alimentele de origine animală din motive de etică și coerență cu convingerile sale, în special de mediu.
Prezentările făcute, ne vom concentra acum asupra practicilor lor sportive.
Cum se traduce acest lucru în practică ?
A fi atletic nu poate fi improvizat. Este nevoie de o anumită rigoare ca acesta să fie pe platou ca în fiecare zi. Cei doi sportivi ai noștri au obiceiuri alimentare care le permit să își îndeplinească toate obiectivele.
Benoît începe dimineața cu 1 sau 2 fructe și un terci cu lapte de soia și semințe de dovleac. Aceasta constituie astfel o bază proteică bună și un aport de vitamine și minerale. *
Restul zilei este destul de incert din cauza muncii și a ieșirii, dar el se asigură întotdeauna că mănâncă o dietă regulată și echilibrată până la culcare.
Înainte de sport: hidratare cu apă bine mineralizată și aport bun de carbohidrați pentru energie.
După sport: Benoît favorizează fructele care sunt o sursă de carbohidrați, vitamine și minerale.
În ceea ce privește suplimentele alimentare, el consumă vitamina B12 și vitamina D în timpul iernii **.
Pentru Lara, aportul de proteine este controlat pe tot parcursul zilei. Favorizează pudra de cânepă, care oferă aproape toți aminoacizii esențiali, precum și fibre și omega 3.
De asemenea, consumă soia în toate formele sale și seitan pentru contribuția sa semnificativă în proteine, dar și în fier, calciu, magneziu și fosfor.