Starbucks a filtrat adevărul despre lanțul de cafenele din lume
În spatele vitrinei sale atractive, Starbucks este mai puțin cool decât pare. Timp de un an, Luc Hermann și Gilles Bovon au investigat producătorul multinațional de cafea american. Condițiile de muncă ale angajaților, angajamentul ecologic, evaziunea fiscală și implantarea agresivă, totul a mers la fabrică.
TeleObs. Cum ai început această vastă investigație ?
Luc Hermann. - Cu Gilles Bovon, codirector, am plecat de la aura mărcii. Când s-a deschis primul Starbucks la Strasbourg, unii tineri s-au aliniat la 4 dimineața pentru a ... bea o cafea simplă. Pe cât de bun este, este destul de scump - biletul consumatorului mediu este de 7 euro. Acest lucru este cu atât mai surprinzător cu cât există fabrici de bere în toată lumea. Cum ar putea această băutură să devină un articol atât de luxos? ?
Arăți, mai ales cu o cameră ascunsă, că condițiile de lucru sunt dificile acolo.
- Nu ne-am imaginat niciodată că baristii își petrec de fapt o treime din timpul lor de lucru ... curățând.
Niciunul dintre angajații pe care i-am întâlnit nu a dorit să depună mărturie, chiar și după ce a părăsit compania. Un singur angajat american, care a vorbit deschis, a acceptat.
După câteva luni, am luat decizia de a angaja un jurnalist, astfel încât să poată filma în culisele unui Starbucks parizian. Și a fost foarte informativ.
De asemenea, vedem în filmul dvs. că afirmațiile ecologice ale mărcii apar sub „spălare verde”.
- Datorită ONG-ului Stand.earth, am descoperit că cupele companiei nu sunt reciclabile. Dar Starbucks folosește 4 miliarde pe an. În plus, are nevoie de o cantitate uriașă de boabe de cafea pentru a-și aproviziona cele 28.000 de magazine, susținând în același timp că practică comerțul echitabil, în special făcând fără intermediari pentru a remunera mai bine producătorii. Cu toate acestea, de fapt, dacă cerințele de calitate sunt reale, multinaționala folosește angrosisti și comercianți, ceea ce duce la prețuri mici pentru micii producători din Chiapas.
Să vorbim despre cafea, precis. Starbucks reușește să vândă cafele cu calorii mai mari decât sifonul.
- Bryant Simon, profesor de istorie la Universitatea Temple din Philadelphia și autor al cărții „Totul în afară de cafea”, explică modul în care compania a venit cu ideea de a crea mult mai multe băuturi îndulcite pentru a îndepărta obiceiul consumatorului de a nu bea cafea după o anumită oră a zilei. Ce le-a permis să-i cucerească pe cei cărora nu le-a plăcut băutura.
Compania are o istorie destul de unică, care a început cu deschiderea unei mici cafenele din Seattle ...