Start - operațiune Lang Bioland
Orele noastre de deschidere:
Vineri de la 10:00 la 18:30 și sâmbătă de la 9:00 la 12:30
În weekend suntem deschiși ca de obicei.
Datorită noilor reglementări - valabile din 02 noiembrie 2020 - au
ne-am reproiectat magazinul, astfel încât acum max. 8 persoane
poate rămâne în ea.
Este posibil să existe timpi de așteptare mai lungi. Sperăm pentru înțelegerea dvs. și vă vom ține la curent aici ... cu cele mai bune salutări de la ferma ecologică Beate și Thomas Lang
Vă putem aduce carne în fiecare săptămână - în afara programărilor noastre de carne - dacă comandați în avans în calitate Bioland și Demeter - trimiteți-ne un e-mail și veți primi toate informațiile importante ....
Precomenzile pentru gâște, rațe, pești etc. pentru Crăciun vor fi acceptate până sâmbătă, 5 decembrie. admis. Putem trimite un formular prin e-mail sau poate fi ridicat în magazin
De acum înainte cu noi: fricaz de pui și supă de pui de la puii noștri
până la epuizarea stocurilor
Datele micului dejun 2020 anulate până la o nouă notificare
Cei care cumpără în mod regulat cel puțin 50% alimente organice de bază economisesc mai mult decât albinele!
Deci: "Mergeți la coșul de cumpărături și la următorul magazin de produse naturiste!"
30 de ani de agricultură ecologică: viață lungă a diversității - potrivită pentru nepoți, durabilă, ecologică ...
Gama noastră proprie de bere:
Bauernstolz - o bere de pivniță aromată de hamei, gustoasă
UR-Stolz - o bere mai ușoară de vară făcută din grâu original
despachetat: De 30 de ani avem legume/fructe, pâine și cereale locale neambalate. Suntem bucuroși să ambalăm brânza și antipasti de pe tejghea în recipientele pe care le-ați adus cu dumneavoastră - altfel ambalăm mozzarella, feta și măsline în borcane de depozitare gata preparate ... „Așa că numai peștii înoată în mare ...”
Organic regional este prima alegere -
La noi ai dreptate!
În magazinul nostru de ferme ecologice veți găsi o gamă largă de legume și fructe proaspete, ouă de la puii noștri, o selecție bogată de brânzeturi la ghișeu (peste 70 de soiuri, inclusiv brânză de oaie pură și de capră), pâine organică de la diferiți brutari organici, de la ușor la consistent Aceste produse în mare parte realizate manual, pline de viață, sunt completate de o gamă completă de alimente - inclusiv specialități precum „Alb Leisa” șvabă sau lapte preferat de la Völkleswaldhof din pădurea șvabo-franconiană. În gama de condimente veți găsi, de asemenea, o serie de condimente care sunt rareori oferite - de exemplu, tei kaffir sau frunze de scorțișoară ...
Cartofii, ceapa galbenă, morcovii, sfecla roșie, inelată și galbenă, ouăle și carnea de vită, precum și puii de supă (pentru curmalele de carne, vezi pagina principală), cerealele și făina provin din grupul nostru de producători OBEG.
Alimentele sezoniere și regionale sunt - dacă sunt disponibile - prima alegere! Prin regional se înțelege distanța de la 2 raioane - în fiecare direcție! În caz contrar, încercăm să obținem cât mai mult posibil din Baden-Württemberg.
Ouă provenite din creșterea adecvată speciei
În prezent, ținem 660 de pui în două tarabe aerisite, ușoare, cu lumină naturală și suficient spațiu liber, precum și exerciții în aer liber pe vreme rea. Deșeurile de paie din zona Scharr și cuiburile familiale sunt aspecte importante ale păstrării adecvate speciilor. Stocul este monitorizat în mod regulat de către serviciul de sănătate a păsărilor.
Livrăm cerealele noastre furajere auto-fabricate la fabrica de furaje Bioland Kaiser din Gänheim lângă Würzburg. Aici, o hrană optimă pentru găinile noastre ouătoare este amestecată în funcție de dorințele noastre și parțial din propriile componente de hrană. Toate componentele furajelor sunt vegetariene. Făina de animale nu își are locul în hrana puilor de găină Lang. Desigur, toate ingredientele furajelor nu conțin OMG-uri.
Rezultatul: ouă delicioase, proaspete, cu gălbenușuri galbene și pui de supă gustoși, cu carne fermă.
Carne din bunăstarea animalelor
Am luat o decizie conștientă de a păstra animalele la scară mică, unde cailor, vacilor și puiilor lor li se permite să trăiască în tarabe împrăștiate cu paie, aerisite și ușoare și care, cu propriul nostru furaj, primesc baza pentru o creștere sănătoasă.
Carnea vitelor noastre tinere - tipic regional Fleckvieh asociat cu bovine de carne piemontane - convinge prin gustul excelent. Obținem acest lucru prin hrănirea adecvată speciilor pentru rumegătoare: cu fân parfumat de pajiște și iarbă proaspătă și, în cele din urmă, mișcarea constantă a animalelor în fugă.
De asemenea, păstrăm un bovin gri Allgäu - aceasta este o rasă de animale pe cale de dispariție care a atras fermierul ecologic de când a lucrat la o pășune alpină elvețiană pentru o vară în 1986.
Vitele noastre cu coarne folosesc trifoiul de iarbă, care este important pentru menținerea fertilității vitale a solului. Gunoiul de grajd rezultat închide ciclul de la câmp prin intermediul vitelor la viața solului.
La urma urmei, traseele scurte de transport către măcelar, precum și prelucrarea tradițională artizanală contribuie la produsele noastre originale, plăcute; la fel cum își doresc tot mai mulți oameni.