Stația Ern; linie de cafenea

Linie de cafenea

Acest sistem are un contor de servire continuă. Participanții la catering iau o tavă și se plimbă de-a lungul tejghelei, trecând de întreaga gamă de catering. Se aprovizionează cu mâncarea dorită. Linia începe adesea cu felurile principale, înainte de a urma mesele reci și mici, cum ar fi sandvișuri sau deserturi. Ghișeul se termină cu casa de marcat.

beneficii

• Participanții la catering pot obține rapid o prezentare generală a ofertelor folosind un plan de distribuire.
• Când comunicați cu personalul care servește, dimensiunea porției poate fi stabilită și pentru anumite feluri de mâncare sau pot fi exprimate alte dorințe individuale.

dezavantaj

• Când emiteți, există adesea timpi de așteptare din cauza cozii la rând.
• Dacă sunt oferite mai multe linii de meniu, participanții la catering trebuie să decidă un punct de emitere într-o etapă timpurie și să-i angajeze în consecință.
• Din motive de spațiu, de obicei poate fi oferită doar o selecție limitată de feluri de mâncare.

• mass-media
• Pentru alimentația comunală
  • Etichetarea alergenilor
  • Sisteme de catering
  • Sisteme de distribuire
    • Linie de cafenea
    • Flux liber
    • Gătit frontal
    • Sistem de tăvi
  • Totul despre legi
  • Calificarea personalului
  • Managementul interfeței
• FAQ
• Dietele speciale

Comentarii privind egalitatea în utilizarea limbii:
În măsura în care desemnările personale sunt la masculin, această formă este utilizată generalizând și se referă la ambele sexe. Societatea germană pentru nutriție e. V. (DGE) își asumă în mod natural egalitatea între bărbați și femei și a folosit doar forma masculină pentru o lizibilitate mai bună și mai rapidă. Vă cerem înțelegerea.

---