Steavia - organic și fără calorii
Steavia un ceai cu gheață fără calorii și în calitate organică. Stevia provine inițial din America de Sud, unde a fost folosită pentru îndulcirea cafelei și a ceaiului de mai mulți ani. Avantajele plantei perene erau deja cunoscute de oamenii indigeni din Paraguay, deoarece, pe lângă dulceața enormă, stevia este prietenoasă pentru dinți, fără calorii și nu determină creșterea nivelului de zahăr din sânge. Pentru steavia, frunzele plantei de stevia sunt lăsate să se infuzeze împreună cu infuziile de ceai și astfel să păstreze dulceața naturală, neprelucrată a plantei.
about-drinks a vorbit într-un interviu cu Paul Sahm, fondatorul și directorul general al Maintea GmbH, despre Steavia, ideea fondării și utilizarea steviei în locul zahărului.
De unde a venit ideea fundației?Paul Sahm: În fața raftului pentru băuturi, m-am confruntat întotdeauna cu o alegere - zahăr sau bombă chimică? Mănânc destul de conștient și încerc să evit cât mai mult zahărul, dar nu aveam chef de o băutură ușoară artificială plină de aspartam și orice arome. Așa că am început să fac ceai în mod regulat, pe care l-am îndulcit apoi cu frunza de stevia. Știam stevia încă din copilărie și eram mereu iritată când vedeam o astfel de pudră albă într-o cutie din supermarket. Nu are nicio legătură cu stevia.
Ceaiul dvs. cu gheață conține stevia, stevia a căzut în discreditate în ultimii ani, de ce aveți încredere în el oricum?Paul Sahm: Nu toate stevia sunt create egale. Fie că este pulbere albă, lichid în sticlă sau ca îndulcitor în cola - toate acestea au foarte puțin de-a face cu stevia! Este un extract obținut chimic - glicozidele de steviol (E960). Pe de o parte, acestea nu pot fi certificate organice și au adesea un gust foarte puternic. Folosim frunzele pure ale plantei, le uscăm și le adăugăm în amestecurile noastre de ceai. Datorită procesului nostru special de fabricare a berii, nu am conținut clasicul „gust de stevie”, iar produsul nostru este 100% natural și organic certificat! Acest lucru s-a făcut în America de Sud de secole și s-a infirmat de mai multe ori că stevia are proprietăți negative asupra sănătății noastre, dimpotrivă. Stevia este prietenoasă pentru dinți, fără calorii și potrivită pentru diabetici. Din păcate, mulți oameni sunt părtinitori și neinformați cu privire la acest lucru.
Ce este special la Steavia?Paul Sahm: Steavia - un joc de cuvinte din stevia și ceai - combină două proprietăți care s-au exclus întotdeauna reciproc - organice și fără calorii. Toate îndulcitorii fără calorii nu sunt permise în alimentele ecologice. În plus, ne preparăm ceaiurile proaspete și ne dispensăm de arome, extracte, zahăr adăugat și toți aditivii. Ceai, stevie și puțină strop de suc, asta e tot!
Există multe ceaiuri cu gheață diferite pe piață și ce valoare adăugată oferă produsul dvs.?Paul Sahm: În plus față de gustul bun, valoarea adăugată este mai presus de toate că este lipsită de calorii și totuși naturală. După cum sa menționat deja, acestea se exclud de obicei reciproc. De asemenea, suntem foarte mândri de procesul nostru de fabricare a berii. A fost foarte laborios să afli cum să infuzezi frunzele fără să creezi arome.
Unde vă puteți bucura de Steavia?Paul Sahm: Acum suntem listate cu unii comercianți cu amănuntul și încă avem un magazin online. Aruncați o privire pe site-ul nostru (www.steavia.de) și întrebați-ne la distribuitorul în care aveți încredere. Asta ne-ar ajuta foarte mult.
Până în prezent există două soiuri - lămâie de ghimbir și rooibos de rodie, sunt planificate mai multe?Paul Sahm: Se planifică o mulțime, o rețetă zace chiar și gata să fie umplută. Dar mai întâi vrem să stabilim cele două soiuri anterioare și apoi vom căuta mai departe. Ideile sunt cu siguranță mai mult decât acolo!