Stew de pâine de zahăr; Bahiana în Essen-R; ttenscheid
Foto: imago stock & people 9xklug
Mânca. Cocktail sub palmieri - nu trebuie să mergi în Brazilia pentru asta. Noua Bahiana din Essen oferă băuturi și mâncăruri din America Latină.
Palmierii sunt vopsiți doar pe perete, dar există într-adevăr cocktailuri. Mai ales vinerea, spune chelnerița, când există muzică live.
Pereții restaurantului au văzut deja destul de multe culori: au strălucit într-un roz kitsch când barul-restaurant „Cross-Kultur” a fost amplasat acolo de mulți ani. Erau colorate pentru graffiti când „Noa” a oferit mâncare asiatică de stradă în camere. Acum poartă culorile naționale braziliene verde, galben și albastru. Iau bilele de cod (7,20 €) și schimb cu prietenul meu, care a ales kibe (8,20 €): Aceste bile de vită într-o crustă de hrișcă prăjită sunt, de asemenea, suculente și picante. Tovarășul meu este, de asemenea, mulțumit de burger (de la 11,50 €). Cu toate acestea, există acum suficiente alte adrese pentru carne într-un coc. Așa că iau tocană braziliană (16,50 €). Mama ei l-a gătit 18 ore, spune prietenoasa chelneriță. Fasole neagră, porc și carne de vită, cârnați - asta este picant, consistent, bun. Cu boluri „Feijoada” cu orez, naut, amestec de piper și roșii, salată, varză sunt servite - și farofa, făina de manioc prăjită. Ar trebui să amestec mai mult garniturile acestui preparat național, dezvăluie chelnerița, care ne introduce într-o bucătărie destul de necunoscută în regiunea noastră.
Nu aveam sofisticarea pentru un nou bar preferat. Dar este întotdeauna plăcut să cunoști alimente noi. M-a atras și o băutură nealcoolică: strugurele brazilian Fanta, fructat.
Bahiana, Witteringstr. 28, mâncare. Tel: 0201/87 91 99 88 www.facebook.com/bahiana51
Prețuri: Cocktailuri: 5,50 € - 8,50 €. Fără alcool: 4,90 €. Scampi într-o nucă de cocos: 19,50 €.
Ambianță: Fericit și colorat. Dar, ca în trecut, în Cross-Kultur: Camerele nu se încălzesc cu adevărat.
Serviciu: Chelnerița ne dezvăluie multe despre bucătăria din țara sa natală - este o plăcere să o ascultăm.