Știe cineva rețeta potrivită pentru cheeseburgeri de la MC Donalds (McDonald; s)
are cineva reteta potrivita pentru cheeseburgerul mcdonalds. Sau există vreun ingredient secret de la McDonalds?
6 răspunsuri
Lucrez în bucătăria de la McDonalds pe masa de garnitură de aproximativ două luni (ocupă burgeri) și îți pot spune că nu este nimic special.
În primul rând, 10: 1 torturi sunt prăjite din carne de vită normală (10: 1 reprezintă mărimea și acestea sunt cele mai mici). Acestea sunt prăjite automat de sus și de jos (aproximativ 30 de secunde) Apoi o parte a chiftelei este condimentată cu sare și piper. După torturi vin colacii. Acestea sunt fără (!) Semințe de susan și sunt prăjite pe scurt din interior. Acum cocul este acoperit. La McDonalds, doar jumătatea superioară a fiecărui burger este ocupată (cu excepția Big Mac). Primele 5 stropi mici de muștar (Develey mediu fierbinte) și 6 stropi mai mari de ketchup (Develey). Apoi sunt câteva cepe tocate mărunt, 1 felie subțire de murături, brânza Chestar deasupra și în final chifteaua și apoi burgerul este împăturit și înfășurat. Acest lucru nu este stocat deoarece totul iese în stare proaspătă în filiala noastră și este făcut doar la comandă.
Sper sa pot ajuta:)
Dar este că acest ketchup care are și McDonalds M pe el ?
Knascht, a trădat secretele companiei .
Death trap, dümschter Komentar ewer .
Și a existat și o greșeală în două cuvinte .
Renunțați la taschtertour din răzbunător și treziți-vă. după aceea, să nu vă mai întoarceți niciodată pe internet și să căcați în jurul mulțimii .
Eureka, în sfârșit am înțeles!:)
În ultimii ani am încercat să imit hamburgerul cu brânză McDonalds și am pus în cele din urmă puzzle-ul laolaltă astăzi. Este aroma și mirosul tipic așa cum îl cunoașteți de la McDonalds.
Trucul este să folosești aceleași produse și ingrediente care dau burgerului aroma sa tipică. Sună banal, dar uimitor care sunt. În cele din urmă, face diferența dacă este sau este un cheeseburger delicios, dar nu are gust ca McDonalds.
Ingredientele:
Brutăria care livrează la McDonalds este Lieken. Ei vând aceste role McDonalds în puncte de vânzare cu amănuntul sub marca proprie „Golden Toast”. Căutați „Golden Toast American Hamburger”. Ai nevoie de ele, au un gust puțin mai dulce și sunt mai stabile.
Producătorul de sos pentru McDonalds se numește Develey. Există un ketchup de roșii McDonalds în punctele de vânzare cu amănuntul. Se mai numește așa. Aveți nevoie de el, pentru că are un pic mai mult „roșie”, are aproape un indiciu de pastă de roșii.
Lucru nebunesc este că aceste două produse utilizate corect (vezi rețeta de mai jos) îți aduc 70% din gustul tipic McDonalds. Obișnuiam să încerc diferite tipuri de carne de vită și brânză și m-am gândit că de aici provine interacțiunea tipică a aromelor. Nu m-am așteptat niciodată în pâine și ketchup! a găsi. Pentru restul ingredientelor, trebuie să acordați atenție cantității corecte și tipului de preparat. (vezi mai jos - rețetă)
Ingredientele rămase sunt .
- Carne: 100% carne de vită măcinată de la măcelar.
- Brânză: brânză Cheddar, de ex. din zonele înalte.
- Castravete: Am luat murăturile de la Hengstenberg.
- Ceapă: Ceapă albă obișnuită.
- Muștar: Am luat temperatura medie de la Thomy.
- Sare/piper: sare obișnuită și piper negru.
Rețetă/preparare:
50g carne de vită măcinată (nu mai mult! Altfel gustul cărnii va fi acoperit și va avea un gust diferit) într-o presă de burger. În mod ideal, înghețați peste noapte. Se prăjește într-un grătar de contact sau tigaie la foc mediu cu puțin ulei de floarea-soarelui. (Nu prea mult! Tortul nu ar trebui să rămână maro crocant, ci suculent și moale.) Pentru mine aproximativ 2 minute. În ultimul minut, presărați sare și piper peste el și puneți câte o felie de brânză, care apoi se topește puțin.
În același timp, tăiați Lieken Golden Toast American Hamburger Rolls în jumătate și prăjiți interiorul într-o tigaie la foc mediu.
Așezați partea de jos a sulului (fără sos!) Deasupra, așezați tortul (care este deja sărat, piperat și are deasupra o felie de brânză). Periați partea superioară a ruloului cu puțină muștar (nu mai mult de 1/2 linguriță) și mai mult ketchup Develey McDonald's (aproximativ 1 1/2 linguri).
Tocam marunt ceapa alba si distribuim 1 lingurita pe varful ruloului/"bagam in sosul de ketchup-mustar".
Acum puneți o felie de castravete murat pe brânză și pliați partea superioară cu partea inferioară și aplatizați (ușor!).
Veți observa că se simte exact așa cum este cunoscut de la McDonalds. Luați o mușcătură și veți vedea că combinația acestei rulouri interioare Lieken prăjite în legătură cu ketchup-ul Devely vă va părea imediat familiară. Dacă gustul cărnos vine de dedesubt, brânza este cremoasă, iar de deasupra aroma castravetelor dulci și acrișori, însoțită de o notă de muștar și ceapă .
. vei simți că ai fost conceput cu semințele lui Ronald McDonald.;)