Rețetă Risotto cu șofran

Un risotto bun, ușor de făcut și cremos

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 20 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

Ulei de măsline de bună calitate 30 g unt 300 g orez pentru risotto 1 ceapă tocată mărunt Șofran +1 doză în pulbere 1 l bulion de pasăre sau legume 1 dl vin alb 80 g parmezan ras

risotto

Pregătire:

Intr-un vas pune putina apa fierbinte si infuzeaza filamentele de sofran.

Pregătiți un litru de bulion fie din legume, fie din carne de pasăre.

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt, transpirați-o într-o tigaie fierbinte cu o strop de ulei de măsline.

Adăugați orezul și amestecați timp de 1 min. Aveți grijă să amestecați bine pentru a nu arde orezul, acesta ar trebui doar să devină translucid.