Stiftung Warentest Sunt cu adevărat mai bune alimentele organice?
Stiftung Warentest: Sunt alimentele organice cu adevărat mai bune?
Evaluarea a 50 de teste alimentare
După cum a anunțat acum Stiftung Warentest, calitatea alimentelor organice și convenționale a crescut. În cazul în care în trecut „suficient” sau „inadecvat” a fost găsit mai des în ambele grupuri, există acum evaluări generale „bune” și „satisfăcătoare”. În general, o comparație între 1020 de alimente convenționale și 217 de alimente organice arată că organicul nu este automat mai bun, mai sănătos sau mai gustos.
În ceea ce privește calitatea, aspectul, mirosul și gustul, nu există o decizie între alimente. Acest lucru a fost arătat, printre altele, prin degustări oarbe.
Produsele organice au probleme cu poluanții
Conform raportului de testare, atât alimentele convenționale, cât și produsele organice au avut probleme cu poluanții. Este adevărat că antrachinonul potențial cancerigen ar trebui să intre în mod neintenționat în alimente în timpul producției. Dar tocmai de aceea furnizorii organici trebuie să monitorizeze mai bine producția. Poluanții au fost găsiți și în ceaiul negru și verde și în uleiul de in. La tăiței organici testați, se spune că a fost depășit nivelul maxim pentru o toxină de mucegai, în timp ce uleiul organic de floarea-soarelui conținea uleiuri minerale critice.
Cu toate acestea, există o rază de speranță: punctele organice obținute în ceea ce privește pesticidele - în special, fructele și legumele cu sigiliul ecologic cunoscut sunt cu mult înaintea alimentelor convenționale și „de departe cele mai curate”. Testatorii au găsit reziduuri de la eliminarea buruienilor și dăunătorilor în fructele și legumele convenționale.
De ce organic este în continuare cea mai bună soluție
Organice și convenționale: două grupuri care sunt evident indecise. Ambii trebuie să se ocupe de poluanți, ambii sunt de calitate medie. Cei care sunt răsfățați pentru alegere ar trebui să ia în considerare unul dintre punctele forte ale produselor ecologice: transparența.
În majoritatea cazurilor, furnizorii își cunosc furnizorii și sunt dedicați bunăstării animalelor. Chiar dacă există desigur operațiuni industriale mari în zilele noastre care adăpostesc până la 11.000 de găini ouătoare. Deci, există încă mult loc de îmbunătățire. Pentru iubitorii de animale, carnea organică este în continuare cea mai bună alegere. Dar trebuie, de asemenea, să sapi mai adânc în buzunare.