Stil de viață sănătos - Salata Săptămânii Crăciun Crăciun Păstârnac Read-The-Shoot

În această săptămână mi-am luat o salată cu una aproape uitată Legume de iarnă considerat: păstârnac. Acești tuberculi albi nu trebuie confundați cu rădăcinile de pătrunjel. Asemănarea este justificată deoarece păstârnacul este o încrucișare între morcov și pătrunjel, dar diferă foarte mult în ceea ce privește gustul și opțiunile de preparare. Pastravul are un gust foarte aromat si usor dulce. În plus, își dezvoltă aroma completă numai prin îngheț, motiv pentru care este una potrivită Furnizori de vitamine întruchipat iarna.

Conține o mulțime de vitamine C și B, dar mai ales fier și magneziu. Aceste minerale sunt extrem de importante pentru organismul nostru. Avem nevoie de fier pentru formarea sângelui și fără magneziu corpul nostru nu ar putea produce proteine. Pastârnacul era încă unul dintre al nostru în secolul al XVIII-lea Alimente de bază, până când a fost apoi desprins de cartof. Ar fi păcat dacă aceste legume sunt acum uitate, cred. Poate fi preparat într-un mod incredibil de versatil: fierte, prăjite, piure și, de asemenea, crude, are un gust excelent. Am integrat-o în salata mea ca legumă crudă, pentru că înseamnă că toate acestea Substanțe vitale rămâne.

Ai nevoie de 2 porții:

4 păstârnac (asigurați-vă că cumpărați păstârnac mic, astfel încât să nu fie cu pene)
4 morcovi
1 măr
afine uscate
Nuci
Iaurt natural sau smântână
lămâie
zahăr
ulei
oţet
sare si piper

1. Mai întâi spălați fructele și legumele.

2. Curățați păstârnacul și morcovii. Tăiați-le în pene subțiri și amestecați-le cu 2 linguri de oțet, puțină sare și zahăr. Frământați puțin totul și puneți-l deoparte.

3. Acum tăiați mărul și îndepărtați pietrele. Tăiați sferturile în felii subțiri de napolitane și presărați energic mărul cu suc de lămâie. | 4. Împărțiți legumele în două porții și adăugați câte jumătate de măr la fiecare.

5. Pentru dressing, amestecați două linguri de iaurt natural sau smântână cu ulei, oțet, suc de lămâie, puțin zahăr și sare și piper. Adăugați-o la salată. | 6. Doar presărați-l cu câteva afine și nuci tocate.

Poftă bună! Cu acest stil de viață sănătos, cu siguranță veți sta departe de următoarea răceală!