Stilt gătit, afumat - rețetă cu imagine

1.În Stiria, carnea de porc se consumă în mod tradițional în ziua de Anul Nou. Am primit o șamponă murată și fumată de la prieteni care au venit pe masă. A fost o adevărată plăcere!

gătit

2.Aduceți apa la fiert într-o cratiță mare. Puneți articulația de porc cu condimentele și supa verde în apa fierbinte și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 2,5 ore.

3.Între timp, curățați și tăiați ceapa și prăjiți-o în puțin ulei până când devine translucidă - adăugați varza proaspătă, condimentați cu sare și adăugați boabele de piper, fructele de ienupăr și frunzele de dafin, turnați puțină apă și gătiți până se înmoaie. Rafinați cu o lingură de untură și condimentați din nou.

Al 4-lea.Pentru cartofii prăjiți, fierbeți cartofii, curățați-i și tăiați-i bucăți mici, prăjiți ceapa până devine translucidă, adăugați cartofii și prăjiți totul până când este crocant.

5.Scoateți din oală friptura moale de porc, tăiați-o și serviți cu varza murată și cartofii prăjiți.

Al 6-lea.Această ciorbă gustoasă de carne afumată poate fi servită în prealabil cu orez gătit sau gri gătit cu arpagic ca starter. REAL STIRIAN !