Știri; Ghid pentru a mânca și a bea; Presă fără nutriție
Mănâncă, bea
Nu mai consumați pachetul de somon expirat
În spiritul „mult prea bun pentru coșul de gunoi”, pachetele cu alimente sunt adesea consumate încă când au expirat. Cel puțin cu somon afumat, nu este o idee bună.
Nu depozitați nuci proaspete în pungi de plastic
Fie ca topping crocant, în produse de patiserie sau ca gustare între ele - nucile pot fi utilizate universal, dar de multe ori nu sunt stocate în mod optim.
Aluatul de cartofi este transformat într-o pălărie de episcop
Cartofi în prăjituri? Acest lucru funcționează. O patiserie cu coajă de cartof constituie baza pentru pălăriile de episcop suculent. Instrucțiuni pentru cookie-urile de Advent.
Marinada potrivită pentru fiecare fel de mâncare
Câteva ingrediente bine echilibrate și mult timp - aceasta este formula pentru o marinată cu adevărat delicioasă. Experții știu ce merge mai bine cu carnea, tofu sau legumele.
Coacere de Craciun cu copii
„Coaceți, coaceți prăjiturile” nu funcționează doar cu matrițe de nisip. Copiilor le place să coacă în bucătărie acasă, mai ales de Crăciun. Un autor de cărți de copt pentru copii explică cum funcționează acest lucru.
Faceți o cremă din napi și curry
Navele sunt una dintre legumele domestice de iarnă. Este bine că puteți evoca foarte mult din tuberculi - de exemplu, o cremă picantă.
Cum se face sushi cu cartofi
Cartofii pot fi prezentați în mod minunat ca spirale crocante sau cartofi prințesați decorativi. Dar cartofii lasă și un factor wow cu o întorsătură japoneză.
Fără Crăciun de ciocolată ca de obicei
Corona a încurcat într-adevăr afacerea cu ciocolata. Când viața este restricționată, există mai puține cadouri și vânzări. Acum, prețurile cresc și în cele mai importante țări din cacao.
Oferiți un calendar culinar de Advent
Un calendar de advent nu este popular doar pentru cei mici. Are o altă valoare atunci când este făcută de sine. De ce să nu oferiți un calendar culinar?
Supa de legume ca bază pentru tocană
Dacă afară este umed și rece, o tocană vă va ține cald din interior. Cu un bulion bun ca bază, nu există limite la imaginație: orice ar putea pune frigiderul și cămara în oală.
Marie-Anne Raue: "Am un grătar de Crăciun"
Cum conduceți un restaurant în vremuri de pandemie? Marie-Anne Raue de la restaurantul Tim Raue din Berlin vorbește despre servicii de livrare, pizza cu conopidă eșuată și grătare de Crăciun.
Puteți recunoaște adevărata vanilie după aceste nume
Vanilia este folosită în multe rețete de Crăciun. Aroma tipică nu trebuie să provină neapărat din păstăi adevărate. Iată cum puteți citi corect lista ingredientelor.
O igienă bună ne protejează de salmonella
Mettbrötchen, tiramisu sau sushi conțin toate alimente crude - și uneori ascund pasageri nedoriti. Cum țineți la distanță bacteriile care cauzează boli?
Așa mănâncă Germania
Mai multe legume, mai puțină carne de porc: Cu toate acestea, tot mai mulți germani sunt obezi, arată raportul nutrițional.
Se fierbe laptele crud înainte de consum
Crud și netratat: în cazul laptelui, acest lucru poate fi periculos, arată un studiu. Și produsele fabricate din lapte crud ar trebui consumate numai cu precauție - dacă este deloc.
Acest lucru face din coacerea prăjiturilor o plăcere pentru familii
Multe familii sună în sezonul cookie-urilor: ar trebui să fii atent, mai ales acolo unde micii brutari se implică. Chiar și așa, nu aveți nevoie de aluaturi gata preparate și amestecuri de copt.
Mulți consumatori cred în efectele superalimentelor
Superalimentele precum semințele de chia sau quinoa sunt în prezent la modă. Pentru că sunt considerați deosebit de sănătoși. Pentru mulți consumatori, aceștia sunt în mod regulat în meniu. Pe bună dreptate?
Secretul ciocolatei bune
Dresda a fost odată capitala germană a ciocolatei. Astăzi există mai multă cantitate decât calitate, spune prima sommelier de ciocolată din Saxonia, Sarah Gierig. Producătorul Patrick Walter arată că există o altă cale.
Ceai pe pâine: rețetă pentru unt de ceai cu ciocolată
Ceaiul negru are o notă tare, puternică, care conferă ciocolatei ceva sigur. În amestec, rezultă o delicioasă tartă de ceai de ciocolată, care nu numai că merge bine cu chifle.
Ciocolata neagră ieftină convinge în testul gustului
Crocant, tart și întunecat: Dacă ciocolata cu lapte este prea dulce pentru tine, vei fi încântat să folosești varianta amară. Bună idee! Deoarece barele cu conținut ridicat de cacao sunt de asemenea bune pentru sănătatea dumneavoastră.
Așa se face cheesecake din quark
Iubit și adesea ciugulit în cel mai scurt timp: o bucată de tort de brânză este (aproape) întotdeauna o plăcere pură - dacă pare cremoasă, ușoară și totuși compactă. Dar lucrurile pot merge prost când vă coaceți.
Anghinarea de Ierusalim trebuie procesată rapid în bucătărie
Arată ca ceva între cartofi și ghimbir și apare ca legume rădăcinoase pe raftul de legume în toamnă și iarnă: avocații consumatorilor explică ce poți face cu anghinarea de Ierusalim.
Cererea de gâște proaspete este mare
Sezonul gâscelor din Germania începe în noiembrie. Dar industria este incertă: vor fi posibile sărbători mai mari de familie în decembrie? Multe restaurante cel puțin s-au adaptat situației și oferă „gâște de plecat”.
Gâscă și om de iapă: evocă lucruri delicioase din resturile de la Martinsfest
Din cauza pandemiei de coroană, în 2020 nu vor exista parade Sf. Martin, dar unii oameni vor servi și o gâscă Sf. Martin într-un grup mic și în acest an. Ce poți face cu resturile din sărbătoare?