Știți că este posibil să aveți intoleranță la fructoză?
Se găsește în mod natural în fructe, legume și miere, fructoza este un subiect de dezbatere regulată. Este bine sau rău pentru sănătatea ta? Ce este intoleranța la fructoză ?
Pentru inceput, fructoza și glucoza sunt cele două componente ale zaharozei, cunoscut sub numele de zahăr de masă.
La fel ca glucoza, fructoza este o monozaharidă. Glucoza este absorbită direct de mucoasa intestinului subțire și crește dramatic zahărul din sânge (indicele glicemic al glucozei este de 100). Fructoza este, de asemenea, absorbită de mucoasa intestinului, dar mai lent: astfel, indicele său glicemic este de numai 20.
Cu toate acestea, studii recente arată că fructoza are un efect și mai dăunător decât glucoza. Acest lucru se datorează faptului că organismul nostru transformă fructoza în glucoză în ficat pentru a o folosi pentru energie. Deci, fructoza ar putea fi responsabil pentru boala ficatului gras care contribuie la dezvoltarea rezistenței la insulină și, prin urmare, în cele din urmă, a diabetului de tip 2. in orice caz, trebuie să consumați în continuare fructe și legume, chiar dacă acestea conțin fructoză. Ar trebui evitată pe cât posibil produse prelucrate îmbogățite cu fructoză.
De asemenea, fructoza poate fi cauza multor intoleranțe, inclusiv o formă severă numită intoleranță ereditară la fructoză.