Știți cum să alegeți surimi - Le Parisien

Consum. Francezii sunt pasionați de aceste bețe care trebuie să conțină cel puțin 30% pește. Pentru a fi sigur, este mai bine să curățați etichetele.

Pecked ca aperitiv sau împrăștiat în felii în salatele noastre, se invită pe masa sărbătorilor noastre. Surimi, acest băț portocaliu, este popular printre francezi. Trei sferturi ar consuma-o pe parcursul anului și aproape jumătate de câteva ori pe lună. „Nu suntem departe de un kilogram pe an și pe locuitor, este imens! »Comentarii Pierre Commere, delegat general al industriei piscicole. "Este perfect pentru copii când nu am timp să gătesc, le place!" »Confirmă o mamă pariziană. Dar mâncarea, mediatizată de regimul Dukan, este și ea obiectul oricărei suspiciuni. Acuzat că este făcut cu părțile mai puțin nobile ale peștilor, este denumit în mod regulat „pepite de mare”.

parisien

Gresit? Bastonul, rezultatul unei rețete tradiționale japoneze importate în Franța în anii 1980, este gătit din „carne de pește amestecată cu amidon și ulei, de obicei semințe de rapiță”, notează un studiu al asociației de consumatori CLCV. Pe de altă parte, nu există picioare scumpe de crab în bastoane care își iau în general culoarea portocalie „din amestecuri de extract de crab și arome sintetice”.