Știți deja aceste alimente noi? Life Goes On TV

Odată cu noile tendințe dietetice, noile produse vin pe piață. Adesea ar trebui să fie deosebit de sănătoși. Am răsfoit rafturile supermarketurilor.

Încercat deja?

În supermarket puteți găsi din ce în ce mai multe produse pe care nu le-ați mai văzut până acum: lapte A2, usturoi negru sau fructe de padure, de exemplu. Adesea aceste alimente sunt prezente în Asia sau alte țări îndepărtate de mult timp și abia acum se confruntă cu un boom aici. Introducem zece inovații despre care se presupune că sunt deosebit de sănătoase și le privim mai atent.

Pastele de linte și naut

Cu un conținut ridicat de proteine, fără gluten, cu un conținut scăzut de carbohidrați, bogat în fibre și, desigur, vegan - noile paste fabricate din leguminoase sunt impresionante pentru varietatea de culori. Sunt fabricate din linte, naut, fasole mung sau făină de soia. Pregătirea și consistența corespund tăiței normale de grâu dur. Gustul este diferit. Au gust de leguminoasele respective.

Iaurt vegetarian din nucă de cocos

Veganul este în! Chiar și lanțurile mari de supermarketuri adaugă din ce în ce mai multe produse fără ingrediente animale în gama lor. Așadar, nu este de mirare că producătorii dezvoltă în mod constant lucruri noi, inclusiv iaurt pe bază de nucă de cocos. Acesta este format din 95% lapte de cocos și apă amestecată cu puțin amidon și culturi de iaurt vegan. În funcție de produs, zahărul sau alt îndulcitor pot fi, de asemenea, pe lista de conținut. Conținutul de grăsime (între cinci și 15 grame la 100 de grame) este semnificativ mai mare decât cel al iaurtului natural normal. Iaurturile și deserturile din lupini, orez, semințe de cânepă sau nuci de caju devin tot mai populare.

Usturoi negru

Nu numai că arată special, dar are și un gust foarte diferit de usturoiul alb normal. Degetele de la picioare sunt negre, asemănătoare jeleului și au un gust dulce precum lemn dulce și prune - și nu provoacă respirație urât mirositoare. Bulbii nu sunt o varietate specială, ci usturoi alb fermentat. La 70 de grade Celsius și umiditate ridicată, este plasat într-o cameră etanșă timp de săptămâni până la luni. În acest timp, enzimele și microorganismele funcționează la viteză maximă și schimbă aproape 40 de ingrediente. Usturoiul alb și negru sunt extrem de sănătoși. Cu toate acestea, versiunea întunecată conține și mai mulți antioxidanți de protecție. În magazinele de delicatese există tuberculi întregi, degetele de la picioare incrustate într-un pahar și sub formă de pulbere în borcanul cu condimente. Pizza, curry, carne - cu el puteți rafina aproape orice fel de mâncare consistentă.

Laptele A2 trebuie să fie extra digerabil și fără lactoză. În realitate, însă, conținutul de lactoză nu diferă de celelalte tipuri de lapte. A1, A2 și B reprezintă anumite proteine din lapte, cazeinele. Acestea pot fi sub diferite forme - cu aminoacidul histidină (A1, B) sau cu prolină (A2). În intestin, variantele de cazeină sunt digerate diferit. O peptidă bioactivă se formează în A1 și B, dar nu și în A2. Cu toate acestea, studiile reprezentative nu au demonstrat clar că acest lucru face ca laptele A2 să fie mai tolerabil.

Bacă Haskap

Goji, aronia, acerola - de când superfoodul a devenit popular în Germania, în magazine au apărut tot mai multe fructe de padure exotice. Unul dintre cele mai noi: boabele haskap de culoare albastru închis, cu lungimea de până la doi centimetri, uneori ușor unghiulară. Originar din Polonia, Siberia și Japonia, fructele au gust de afine, zmeură și mure. De asemenea, nu trebuie disprețuite ingredientele: antioxidanți, vitaminele C, E, A, calciu, fier, magneziu și fosfor. Apropo, în Japonia și Canada, oamenii au gustat de mult timp.

Din ce în ce mai mulți oameni mănâncă foarte bogat în proteine. Producătorii de alimente își adaptează gama de produse în consecință. Acum există chiar și înghețată proteică. Conține mai puține grăsimi, dar de cinci ori mai multe proteine. În loc de zahăr, xilitolul sau un alt îndulcitor cu conținut scăzut de calorii este de obicei folosit pentru aromă. Cu toate acestea, prea multe proteine nu sunt sănătoase: afectează rinichii. Societatea germană de nutriție recomandă adulților 0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi. De asemenea, dublul sumei este considerat inofensiv de către Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor.

Apă de mesteacăn

Apa de mesteacăn se găsește în magazinele naturiste de ani de zile și acum își găsește din ce în ce mai mult drumul în farmacii. Lichidul se obține primăvara când pomii pompează multă apă din pământ în ramuri. În timpul recoltei, o țeavă este bătută în copac și apa de mesteacăn este colectată picătură cu picătură. Apoi lichidul este pasteurizat, adică încălzit, pentru a ucide germenii. Băutura ușoară are un gust ușor dulce, dar nu conține aproape deloc calorii. Unii producători promovează un efect de promovare a sănătății, dar nu a fost dovedit.

Chipsuri de legume

Chips-urile sunt o necesitate pentru o seară confortabilă, la televizor. Cei cărora le este prea plictisitor chipsurile de cartofi pot încerca noile chipsuri de legume: sfeclă roșie, păstârnac, morcovi, țelină și cartofi dulci sunt disponibile. Sunt gustoase, aromate, puțin mai sănătoase și frumos colorate datorită vitaminelor și antocianinelor. Deoarece sunt și prăjiți, conținutul de grăsime este în mod corespunzător ridicat.

Spritzer de dovleac

Ca supă, piure, prăjit sau copt - dovleceii pot fi folosiți în multe feluri în bucătărie. Giganții portocalii au chiar un gust bun ca o băutură, așa cum au demonstrat acum fermierii imaginativi de dovleac: amestecă suc de dovleac, mere, pere și lămâie cu apă minerală și îl vând în sticlă ca spritzer. Dovleacul conține potasiu, fier, vitaminele C, E și chiar silice. Culoarea portocalie dezvăluie un alt ingredient: betacarotenul. În organism, aceasta este transformată în vitamina A.

Smoothies din pachet

Pur și simplu adăugați fructe, legume, nuci și spanac în piure cu puțină apă și smoothie-ul sănătos este gata. Băutura bogată în vitamine s-a stabilit în această țară de câțiva ani. Dacă nu aveți chef să cumpărați și să tăiați fructe proaspete, acum puteți lua geanta. Acesta conține fructe măcinate, liofilizate. Un kilogram de fruct se transformă în 100 de grame de pulbere în cel mai scurt timp. Pur și simplu amestecați acest lucru cu apă sau lapte.

Odată cu noile tendințe dietetice, noile produse vin pe piață. Adesea ar trebui să fie deosebit de sănătoși. Am răsfoit rafturile supermarketului.