ȘTIȚI DIETA „SIRTFOOD” DailyPharma
Orice dietă nouă care apare pe piață ar trebui abordată cu scepticism. Cea mai recentă dietă de modă care a ajuns în prim-plan este dieta „Sirtfood”, care vă ajută să pierdeți în greutate, oferind în același timp alte beneficii, cum ar fi „stimularea întineririi și repararea celulelor”.
Pentru cei neinițiați, această dietă se bazează pe consumul de alimente care pot interacționa cu o familie de proteine cunoscute sub numele de proteine sirtuinice [1] sau SIRT1 - SIRT7. Această dietă este cu atât mai atrăgătoare, deoarece include alimente permise, cum ar fi vinul și ciocolata, despre care se crede că sunt cele mai bune surse, precum și citrice, afine și varză. În primele trei zile, aportul de calorii este limitat (1000 de calorii pe zi) și constă din trei sucuri de legume „SirtFood”, plus o masă normală bogată în „Sirtfoods”. Din ziua a patra până în ziua a șaptea, consumul de calorii crește la 1.500 de calorii și constă din două sucuri și două mese. Dincolo de aceasta, se recomandă să mâncați o dietă echilibrată bogată în alimente sirtuinice, alături de sucuri de legume. Creveții și somonul fac, de asemenea, parte din mese.
Arată gustos, iar sirtuinele sunt într-adevăr implicate într-o gamă largă de procese celulare, inclusiv metabolismul, îmbătrânirea și ritmul circadian. Dieta se bazează, de asemenea, parțial pe restricția calorică. Nutriționiștii din spatele dietei spun că dieta „influențează capacitatea organismului de a arde grăsimi și accelerează sistemul metabolic”.
Ce știm despre această dietă? Din punct de vedere științific, răspunsul este: aproape nimic. Sirtuinele ajută la reglarea metabolismului grăsimilor și glucozei ca răspuns la modificările nivelurilor de energie. De asemenea, pot juca un rol în efectul restricției de calorii în îmbunătățirea îmbătrânirii. Acest lucru se poate datora efectelor sirtuinelor asupra metabolismului aerob (sau mitocondrial), care reduce speciile reactive de oxigen (radicalii liberi) și crește enzimele antioxidante.
În plus, cercetările arată că șoarecii transgenici cu niveluri ridicate de SIRT6 trăiesc mult mai mult decât șoarecii sălbatici normali și că modificările exprimării SIRT6 pot fi legate de îmbătrânirea anumitor celule ale pielii umane. SIRT2 s-a dovedit, de asemenea, că încetinește îmbătrânirea metazoanului (drojdie).