Știți totul - secretul livrărilor de ciocolată
Până la 20.000 de substanțe diferite pot fi găsite într-un singur bob. La fel de omniprezent ca ciocolata în viața de zi cu zi: până în prezent, se știe mult mai puțin despre cacao decât despre alte alimente de lux, cum ar fi cafeaua, ceaiul sau vinul.
Ce este în ciocolată?
Video 08:18 min. | 05.12.19, 20:15 | știu totul
la videoclipul What's in chocolate? [Pagina video]
Ciocolata nu numai că are un gust special, ci conține și mai multe secrete decât alte bunuri de lux precum cafeaua sau vinul. Până la 20.000 de substanțe diferite pot fi găsite într-un singur bob, dintre care unele au efect medicinal. Prin urmare, nu doar oamenii de știință caută proprietăți ascunse anterior: Ce influențează calitatea ciocolatei de la planta de cacao până la bara finită? [Mai Mult]
reţetă
Rețetă: sos picant de ciocolată cu vin roșu
Sfârșitul informațiilor suplimentare
Vânător de ciocolată
Felix Inderbitzin are o slujbă la care mulți alții nu pot decât să viseze. Este un vânător de ciocolată! Cumpărătorul principal al unei fabrici elvețiene de ciocolată caută cele mai bune boabe de cacao din pădurea tropicală din Ecuador, pentru a descoperi arome necunoscute până acum pentru iubitorii de ciocolată din întreaga lume. [Mai Mult]
Lemn dulce - Istorie și Medicină
Video 05:59 min. | 05.12.19, 20:15 | știu totul
la videoclipul Licorice - History and Medicine [pagina video]
Bineînțeles - nu tuturor le place lemn dulce. Este mult mai mult decât o bomboană. Lemnul dulce este făcut din rădăcinile plantei de lemn dulce și nu numai că are un gust foarte special, ci și o poveste specială. Lemnul dulce a fost inițial apreciat ca o plantă medicinală.
Gustare fără regrete
Video 05:28 min. | 05.12.19, 20:15 | știu totul
la videoclipul Înlocuitori naturali ai zahărului - în căutarea super îndulcitorului [pagina video]
Dulciurile sunt omniprezente în aceste zile - și uneori cu consecințe neplăcute pentru figură. Dar înlocuirea zahărului cu îndulcitori nu este în discuție pentru mulți oameni. Nu vă încredeți în cocktailul chimic. Cercetătorii din Hessen lucrează la alternative - îndulcitori naturali. [Mai Mult]
Coaceți sănătos cu condimente
Indiferent dacă este vorba de turtă dulce, vin fiert sau feluri de mâncare consistente: la Crăciun, multe delicatese sunt rafinate cu condimente precum scorțișoară, cuișoare sau cardamom. Nu numai că miros minunat de Crăciun - consumat cu măsură, dar pot fi chiar benefice pentru sănătatea ta. [la videoclip]
Mai sănătos fără zahăr - experimentul
Oricine dorește să slăbească durabil are nevoie de o rezistență mare. Într-un grup, persoanelor supraponderale le este mai ușor să slăbească. În Schleswig-Holstein, un sat întreg s-a pus, așadar, pe o dietă timp de trei luni. De ce pierderea în greutate împreună este atât de reușită? [la videoclip]
Moderație: Thomas Ranft
Difuzat: hr-fernsehen, "alleswissen", 5 decembrie 2019, 20:15