Fletchers - Mestecați-vă subțire
Pierderea în greutate sănătoasă și durabilă începe cu reglarea digestiei și a metabolismului. Pe lângă schimbarea alimentelor, schimbarea comportamentului alimentar este, de asemenea, de o mare importanță. O astfel de modificare poate fi, de exemplu, concentrată mestecând și salivând mâncarea.
Fletching folosește acest lucru. Cu ajutorul unei enzime digestive din salivă, alimentele sunt mai bine pregătite pentru digestie decât cu mestecarea „rapidă”. În acest fel, sentimentul de foame ar trebui depășit. Această metodă a fost numită după americanul Horace Fletcher (1849-1919), despre care se spune că a realizat o reducere a greutății de 20 de kilograme în secolul al XX-lea cu ajutorul unui regim de mestecat de patru luni.
Mulți oameni supraponderali greșesc în timp ce mănâncă
Horace Fletcher a observat cinci greșeli de bază pe care le fac mulți oameni supraponderali atunci când mănâncă: mănâncă prea repede, au mâncat alimente prea calde sau prea reci, mănâncă cantități prea mari deodată, mâncarea este prea bogată în calorii și deseori denaturată (gătită sau conservată) ).
Din aceste observații, Fletcher a concluzionat că aceste greșeli ar putea fi evitate prin mestecarea controlată și temeinică și prin alegerea anumitor alimente. Dacă vă luați timpul mâncând și mestecați fiecare mușcătură mult timp până când este doar un terci lichid, ați evitat deja primele trei greșeli. De asemenea, trebuie să vă asigurați că consumați produse proaspete și sănătoase și să evitați prea multă sare, zahăr și grăsimi.
În regimul său de mestecat, Fletcher era mai puțin preocupat de efectuarea unui anumit număr de mișcări de mestecat decât de mestecarea și degustarea alimentelor cu concentrație completă, astfel încât să ajungă la stomac doar când era complet lichidă.
Fletcher a mâncat doar pâine, unt, orez, cartofi, carne, pește și legume și a evitat alcoolul, cafeaua și ceaiul. De-a lungul timpului, el a constatat că dorința sa pentru aceste stimulente a scăzut semnificativ, iar consumul său de carne a scăzut, de asemenea. Cu cât proiectul său a durat mai mult și cu cât a slăbit mai mult, cu atât s-a simțit mai bine fizic.
Digestia începe în gură
Mestecarea servește mai întâi zdrobirea mecanică și apoi chimică a alimentelor. O enzimă conținută în salivă ia prima descompunere a carbohidraților. Digestia începe în gură. Prin urmare, un proces mai lung de mestecare facilitează descompunerea ulterioară în fazele digestive ulterioare. (Așa funcționează digestia noastră)
Consumul lent și meditativ accentuează, de asemenea, conștientizarea sentimentului de sațietate care apare, cu care corpul ne semnalează că a primit suficientă hrană.
Chiar dacă aceste observații au fost făcute în urmă cu peste o sută de ani, ele sunt încă relevante. Deoarece cele cinci erori nutriționale observate de Fletcher se aplică în continuare multor persoane supraponderale.
„Fletching” poate fi găsit și astăzi sub denumirea „Schmauen” (cuvânt inventat, din degustare și mestecare) în numeroase abordări terapeutice naturiste.