Stiuca cu fondue de praz

Rețetă: știucă cu fondu de praz

rezumat: Pește cu fondu de praz. Pentru această rețetă, am folosit o știucă. Fondue de praz în vin alb, cu puțină cremă fragedă, pentru a-mi găzdui știuca coaptă. Rețetă de fondue de praz ușor de făcut, servită cu tagliatele de casă. Știucă la cuptor, rețetă rapidă și ușoară pentru un fel de mâncare de calitate.

Ingrediente pentru rețetă

• Rețetă de știucă cu fondu de praz pentru 4 persoane
• 1 știucă
• 80 g unt
• 1 lingura de ulei de masline
• 10 cl de vin alb
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 4 linguri de smântână grea
• Sare si piper

Pregătirea

1. Scăriți știucul, apoi ridicați fileurile. Atenție la margini! Treceți mâna peste plase pentru a simți marginile.
2. Scoateți prima piele din praz, apoi clătiți-le și tăiați-le felii în rondele de 1 cm.
3. Încălziți o tigaie cu 20 g de unt și ulei de măsline.
4. Transpiră prazul în tigaie, adaugă vinul alb când sunt transparente.
5. Scoateți-l de pe foc imediat ce sunt încă abia crocanți.
6. Așezați prazul în feluri de mâncare individuale, apoi tagliatelele și, în final, smântâna grea.
7. Așezați pielea cu spatele știucii cu fața în sus și puneți un buton de unt pe fiecare spate.
8. Se introduce într-un cuptor fierbinte la 150 ° timp de 8 minute și se servește imediat.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătit: 8 minute
Număr de persoane: 4
Evaluare 4 stele: ★★★★ ☆ 1 recenzie

Cu ce ​​vin să beți: știucă cu fondu de praz

Vinul meu preferat pentru această rețetă: Corton blanc. Soi de struguri: Chardonnay
Temperatura între 8 ° și 10 °

Pascal B

18 comentarii Ascundeți reacțiile

Voi incerca. Pregătit în 15 minute, mă îndoiesc ...

un rasfat cu acest praz topit, biz

oh lala stiuca . cand a fost ultima data.

Bună ziua Pascal,
Pește/praz, numai fericire pentru mine.

---