Stocarea alimentelor potrivite pentru dieta de reflux acid - manechine 2020 - Fără manechin

Cuprins:

  • Banane
  • fenicul
  • Legume cu frunze
  • Pepeni
  • ovaz
  • tofu
  • orez
  • avocado
  • Produse nehidrogenate
  • Uleiuri nutritive
  • Rădăcină de lemn dulce
  • pătrunjel

Bine, iată direcția pe care doriți să mergeți: adăugarea în loc de scăderea. Dacă nu urăști vreunul dintre alimentele menționate aici, adaugă-le pe toate în cămară, frigider și congelator înainte de a începe dieta de reflux acid.

Banane

Ei bine, știi doar că aceste fraieri sunt sănătoase. Multe fructe sunt bogate în acid și, prin urmare, sunt rele pentru pacienții cu reflux, dar bananele sunt destul de blânde.

O banană de dimensiuni medii are doar 110 calorii și 1 gram de proteine. Bananele nu au colesterol sau sodiu. Sunt bogate în potasiu - iar nivelurile sănătoase de potasiu pot reduce tensiunea arterială și pot reduce riscul de accident vascular cerebral. Potasiul menține, de asemenea, densitatea minerală osoasă, reduce probabilitatea formării de pietre la rinichi și protejează împotriva pierderii musculare.

fenicul

Feniculul este o planta persistenta, parfumata, cu flori galbene. În formă de rădăcină, arată un pic ca o încrucișare între o țelină, o ceapă și un nap.

alimentelor

Credit: Ilustrație de Elizabeth Kurtzman

Semințele de fenicul uscate sunt adesea folosite la gătit. Au un gust de anason. Feniculul este minunat pentru a preveni problemele digestive, cum ar fi arsurile la stomac (ahem), flatulența, gazele și colicile. Fenicul poate chiar calma tusea asociată cu refluxul acid.

Legume cu frunze

Legumele cu frunze sunt foarte ușoare la scara pH-ului, ceea ce le face un da mare pentru persoanele care nu doresc reflux acid. În plus, nicio mare surpriză: consumul de verdeață cu frunze este bun pentru dvs., în general.

Verdele cu frunze promovează sănătatea intestinală și întăresc sistemul imunitar. Toate sunt sănătoase, dar varza este probabil cea mai bună. Acest verde subevaluat conține calciu, folat, potasiu și vitaminele A, C și K.

Pepeni

Coloniștii europeni din Lumea Nouă au cultivat pepeni dulci și casaba, iar nativii americani din New Mexico și-au cultivat (și au crescut) propriile soiuri de pepeni ( ) . Ca și bananele, pepenii sunt foarte blândi, deoarece sunt prietenoși cu pH-ul. Această blândețe îi face liniștitori.

ovaz

Făina de ovăz este blândă și de aceea este deosebit de bună pentru persoanele care au reflux acid, dar este și o masă sănătoasă și sănătoasă. Ovăzul are un conținut ridicat de fibre, dar nu genul de fibre care provoacă gaze, deci acesta este un aliment pentru balonare. Ovăzul are un conținut ridicat de magneziu și este antiinflamator.

Și aici neutralitatea este problema. Tofu este un aliment cu conținut scăzut de acid. Foarte jos. Este, de asemenea, o sursă fantastică de proteine. Deci, în loc să vă procurați doar proteinele din surse de grăsime, cum ar fi carnea roșie, încercați să amestecați lucrurile adăugând tofu în dieta dvs.

Gândiți-vă la tofu ca la un cartof - este lipsit de gust, dar condimentați-l și gătiți-l corespunzător și aveți un borcan frumos aromat.

Există atât de multe tipuri de orez și nici unul - niciunul! - este un inductor de reflux acid. Este modul în care oamenii miros și gătesc orezul, ceea ce îl poate face rău pentru reflux. De exemplu, orezul prăjit poate provoca reflux de acid (pentru că este prăjit), iar orezul spaniol poate și el (deoarece are un conținut ridicat de roșii și poate avea și ceapă, ardei iute și usturoi).

avocado

Există multe motive pentru a iubi avocado. Principalul dintre ele: aveți grăsimi monoinsaturate (o grăsime bună) care pot reduce nivelul colesterolului rău.

Avocado este bland de unul singur, dar prinde viață doar cu puțină sare. Și, desigur, este delicios când este transformat în guacamol. Guacamolul conține adesea usturoi, jalapeños, tei și ceapă, așa că includeți mai puțin guacamol în dieta dvs. sau evitați-l în întregime.

Dar asta nu trebuie să se schimbe foarte mult în ceea ce privește mâncarea mexicană - doar sparge avocado și amestecă-l cu sare și va merge în continuare minunat cu acele chipsuri de tortilla, burritos sau tacos.

Produse nehidrogenate

Produsele nehidrogenate conțin grăsimi care rămân solide la temperatura camerei. Deci, pentru a elimina aceste produse din dieta ta, trebuie să eviți untul, untura, scurtarea legumelor, înghețarea și numeroasele alimente coapte care le conțin. Cea mai obișnuită modalitate de a consuma grăsimi hidrogenate este în produsele de copt. Doar înlocuiți aceste alimente cu produse nehidrogenate sau mâncați cantități extrem de mici.

Uleiuri nutritive

În loc să consumați produse hidrogenate, consumați în schimb uleiuri nutritive. Orice ulei lichid este mai sănătos decât grăsimile solide la temperatura camerei, așa că tăiați grăsimea vegetală și căutați în schimb uleiul de porumb sau uleiul vegetal. Uleiurile de nuci și semințe sunt, de asemenea, alegeri bune, iar uleiul de măsline este cel mai bun.

Toate uleiurile au un conținut ridicat de grăsimi, deci uleiurile bogate în substanțe nutritive ar trebui consumate și ele cu moderare.

Rădăcină de lemn dulce

Aroma tipică a lemnului dulce adevărat provine din uleiul din partea lemnoasă a rădăcinii de lemn dulce. Cu toate acestea, multe produse „lemn dulce” sunt aromate cu ulei de anason, care are un gust similar lemnului dulce (și se întâmplă să fie similar cu feniculul).

Lemnul dulce care este cel mai bun pentru refluxul acid este lemnul dulce planta. Planta este folosită pentru aromatizarea alimentelor, iar rădăcina este folosită pentru a produce medicamente. Rădăcina de lemn dulce poate trata tulburările digestive, cum ar fi arsurile la stomac, inflamația stomacului, constipația și ulcerele. Este, de asemenea, utilizat în pastilele și ceaiurile pentru gât pentru a calma gâtul. Pe lângă faptul că ajută la prevenirea refluxului acid, rădăcina de lemn dulce ajută și la ameliorarea simptomelor atunci când apare refluxul acid.

pătrunjel

Patrunjelul este o planta care a fost folosita ca alimente si medicamente de mii de ani. Pătrunjelul este utilizat în multe culturi pentru a trata o varietate de boli, de la infecții ale tractului urinar la afecțiuni gastro-intestinale, cum ar fi indigestia și constipația. Pătrunjelul poate, de asemenea, calma gâtul, ceea ce este parțial bun pentru persoanele cu reflux acid.

Pătrunjelul este mult mai mult decât un decor de farfurie. Conține uleiuri și flavonoide care îi conferă proprietăți medicinale.

Această frunză verde este originară din Marea Mediterană și a fost folosită ca medicament înainte de a fi folosită ca hrană. Cu toate acestea, este o masă și una sănătoasă. Pătrunjelul este mai sănătos decât uscat. Pătrunjelul plat și omologul său mai „pătrunjel ondulat” (frunzele pătrunjelului creț sunt mai groase, mai întunecate și mototolite) sunt, de asemenea, sănătoase.