Stomatologie actualizată - mâncare variată în loc de dietă la modă
autor
Andrea Renggli,
Serviciu de presă și informații SSO
Fotografii/grafică
iStock.com
Dieta paleo, cu conținut scăzut de carbohidrați sau preferați veganul? Când vine vorba de dieta „corectă”, opiniile diferă. Am întrebat-o pe Bettina Husemann, manager de proiect nutrițional la Fundația Elvețiană pentru Promovarea Sănătății.
Bettina Husemann, medicii stomatologi știu ce este o dietă sănătoasă. Dar ce înseamnă alimentația sănătoasă?
O dietă echilibrată și variată, cu alimente predominant vegetale, este importantă pentru un stil de viață sănătos. Ne oferă energie și toți nutrienții importanți. Piramida alimentară elvețiană ilustrează grafic o dietă echilibrată și arată cantitățile necesare de alimente cu diferitele niveluri de piramidă.
Tendințele nutriționale continuă să clipească, de exemplu, postul intermediar, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sau dietele paleo. Ce părere aveți despre astfel de tendințe?
Multe tendințe nutriționale nu furnizează toate ingredientele cheie. Restricționarea consumului de zahăr, ca și în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, poate avea sens, dar organismul are nevoie de furnizori de carbohidrați, cum ar fi produsele din cereale integrale, care furnizează și vitamine, minerale și fibre dietetice. Prin urmare, se recomandă o dietă echilibrată și variată bazată pe piramida alimentară elvețiană.
Citiți întregul interviu în format PDF (coloana din dreapta sub „Descărcare”).