Stracciatella; Nucă de cocos; Inghetata fara zahar, saraca in carbohidrati

Înghețată de nucă de cocos Stracciatella fără zahăr - vara este aici!

Am făcut din nou înghețată cu conținut scăzut de carbohidrați! Nuca de cocos Straciatella este populară la noi - ok, de fapt doar la Vroni - nu sunt atât de mult fană de nucă de cocos, dar soția mea are, în general, mai multe șanse să obțină ceea ce vrea decât mine. Pentru că am mai multă respirație când vine să cedez din greu!

Sigur dragă, ai dreptate. O facem așa cum tocmai ai spus.
- Nico

Ce este mai exact straciatella?

Odată citat pe scurt și nerușinat din Wikipedia

"Stracciatella (din italiană stracciato, „Rupt, mărunțit”) este o supă clasică italiană de clismă făcută din bulion de carne și ou bătut, precum și din alte ingrediente regionale. Spre deosebire de supa de clismă germană, se gătește cu ouul în timp ce se amestecă, ceea ce formează bucățile omonime. "
- Wikipedia pe Stracciatella

Stai ce?

În acest moment am planificat să iau o față stupidă cu camera web și apoi să o postez aici. După ce mi s-au părut 20 de selfie-uri cu fața perplexă, am decis că nu meritați - nici măcar nu-mi place în prim-plan. Imaginați-vă, sunt destule videoclipuri aici cu un cuplu perplex.

Stracciatella este din nou una dintre creațiile de cuvinte italiene care au devenit mâncare. Stracciatella descrie probabil un tip de înghețată, o supă și un tip de brânză. Ca și latte macchiato înseamnă „lapte pătat” - sau ceva de genul acesta.

În Marea Mediterană, probabil că nu descrieți ingrediente sau gust, ci aspectul unui fel de mâncare. Sfâșiat și mărunțit - ei bine, așa poți privi gheața. Bucățile de ciocolată neagră din înghețata cu lapte sunt probabil probabil „fisurile”. Ei bine, e în regulă cu mine.

Ne-am jucat din nou cu el

Înghețata noastră de cocos cu stracciatella cu conținut scăzut de carbohidrați fără zahăr este, desigur, orice altceva decât clasic. La fel și fără zahăr. Și apoi cu nucă de cocos, nu este deloc italian. Din păcate, este delicios, în ciuda nucii de cocos.

Dar facem și înghețată fără aparat de gheață. Pentru că aparatul nostru de gheață este undeva la subsol și nu are compresor. Deci, asta înseamnă că acest castron ciudat ar trebui să înghețe timp de 24 de ore înainte de a putea începe chiar. De cele mai multe ori în zilele de vineri știm doar vag ce vrem să surprindem pe film sâmbăta. Nene, suntem oameni nerăbdători și cumva asta nu funcționează pentru noi.

Rețeta lui Vroni pentru prepararea înghețatei constă în amestecarea, decantarea, congelarea și apoi amestecarea din nou și din nou. Acest lucru funcționează destul de bine - dacă nu uităm să-l amestecăm din nou, ca cumva întotdeauna, cu excepția 1-2x până acum * rușine *

Preparați-vă - vine vara

Ieri (astăzi este 18 iulie, mâine va fi postat) Game of Thrones a continuat pe Sky. Am fost atât de nerezonabili și am cheltuit aproximativ 3 € pe biletul de la sky, așa că nu am ratat nimic.

Când am consumat primul episod din sezonul 7, am distrus restul de gheață. Înseamnă deja „Un cântec despre gheață și foc”, noi ne-am ocupat de gheață, iar focul vine în prezent din cer. Ieri nu atât de rău, astăzi transpirăm mult mai mult și de mâine Polonia va fi din nou deschisă. Fanii la maxim și încă 30 de grade în birou. Nimic nu ajută decât să aștepte, mi-e teamă.

În caz contrar, această rețetă de înghețată nu are nimic de-a face cu GoT, dar poate ați observat - am publicat o serie mică de rețete din cartea mea de bucate GoT, poate că vor mai veni și alte. În prezent avem următoarele:

Dacă sunteți interesat, puteți arunca o privire - mai ales băuturile, aș recomanda cu tărie, având în vedere temperaturile din săptămânile următoare!

Cocos - arma miracolă cu conținut scăzut de carbohidrați

Bine, revenim la înghețata noastră de nucă de cocos fără zahăr stracciatella cu conținut scăzut de carbohidrați (asta trebuie numit așa, altfel Google nu va mai găsi nimic!).

Cocosul este cumva constant în lumea cu conținut scăzut de carbohidrați. Coacerea cu făină de cocos ca agent de legare, prepararea cu ulei de cocos sau grăsime, înghețată și sosuri din lapte de cocos. Și apoi există fulgi de nucă de cocos, din nou pentru tot felul de produse de patiserie. Dar de ce?

Este ușor de explicat: uleiul de cocos este una dintre puținele grăsimi vegetale care nu reprezintă o problemă. Uleiul de cocos poate fi achiziționat la o calitate decentă la un preț suportabil. Se compune dintr-un amestec bun de lanțuri scurte, medii și lungi de acizi grași și, de asemenea, în principal de acizi grași saturați. Nu vreau să explic despre de ce grăsimile saturate sunt acum sănătoase și mult, mult mai bune decât reputația lor. Dacă sunteți serios interesat, atunci vă pot recomanda seria de articole Felix pe tema grăsimilor: http://www.urgeschmack.de/fett-gesattigt-oder-ungesattigt/.

În orice caz, avem nucă de cocos în gheață și asta o califică drept avantajoasă în sine;)

Căldura fură energie

Simti la fel? Când este foarte cald, creierul meu funcționează doar într-o măsură limitată. Acesta poate fi unul dintre motivele pentru care acest articol despre înghețata noastră de nucă de cocos stracciatella fără zahăr este puțin confuz. Nici nu vreau să încep cu videoclipul - sincer să fiu, nu l-am văzut încă, dar Vroni m-a avertizat deja.

În orice caz, căldura mă cam deranjează și nu prea aștept o zi lungă la birou. Chiar dacă sunt singurul din companie cu propriul meu fan. * ridicare din umeri *

De aceea nu te voi mai reține cu cuvinte. Mai jos este rețeta și undeva sus este și videoclipul:)

toate cele bune
Nico

Listă de cântece: The Who - Baba O'Riley, Steppenwolf - Born to be wild, Tesla - Modern Day Cowboy, The Doobie Brothers - Real Love, Whitesnake - Here I Go Again, Molly Hatchet -Whiskey Man, AC/DC - Hells Bells, Lynyrd Skynyrd - Sweet Home Alabama, The Yardbirds - Sunt bărbat, Scorpioni - Ieșirea cu un Bang, Dokken - Nu închide ochii, Glonț - Mușcă glonțul, Rodgau Monotones - Die Hesse komm!, Rhett Walker Band - Clonă, Mr. Big - Daddy Brother Lover Little Boy, Disturbed - Living after Midnight, Michael Monroe - Ballad of the lower east end, Finntroll - Thollhammaren, Spitfire - Burn in Hell, Boysetsfire - Rookie, Papa Roach - Blood Brothers, Skid Row - 18 si viata

---