Strategii pentru a mânca bine
Mâncarea înseamnă mai mult decât să oferi nutrienți și calorii. Mâncăm din multe alte motive: mâncăm pentru a sărbători, din plictiseală, din obișnuință și din cauza stresului.
„Alimentația fără minte” - dietele cronice, consumul excesiv sau subnutriția, sentimentele de vinovăție, obsesia sau sentimentul de a nu putea controla emoțiile cuiva când se confruntă cu mâncarea - este un comportament care poate duce nu numai la obiceiuri alimentare slabe, ci și la o relație nesănătoasă cu mancare.
A mânca conștient înseamnă a avea o relație sănătoasă cu mâncarea. Înseamnă să fii conștient de nevoile nutriționale, dar și să apreciezi mâncarea, să fii flexibil în ceea ce privește dieta, să-ți accepți corpul și pe tine însuți fără să faci judecăți categorice.
Înseamnă, de asemenea, să fim conștienți de lucrurile care ne afectează relația cu mâncarea și cele care ne determină să mâncăm fără minte și să găsim strategii care să promoveze plăcerea de a mânca și să adoptăm o dietă care să ofere nutrienți și nutriție.
Mâncarea conștientă a fost tema unei prezentări la un festival complet la Women’s College Hospital. Dietiștii Kinga Balogh, Nancy Bradshaw de la Women's College Hospital și Hanna Sheehan, internă, au concentrat discuția pe principiile prezentate în Craving Change, un program conceput pentru a ajuta oamenii să își schimbe obiceiurile alimentare, gândindu-se la factorii biologici, psihologici și sociali care influențează ceea ce noi mancam.
Ți-e foame?
Programul Craving Change nu se uită doar la ceea ce mâncăm; explică motivele pentru care mâncăm. Desigur, mâncăm pentru a ne alimenta corpul, dar mâncăm și din motive fizice, emoționale și sociale. La atelierul Women’s College Hospital, doamna Sheehan a descris trei tipuri de foame: foamea de stomac, foamea de gură și foamea de inimă.
- Foamea stomacului este fizică. Corpul nostru ne spune că are nevoie de energie.
- Foamea în gură înseamnă mai mult pofta. De obicei, vizează un anumit gust sau textură, de exemplu pofta de ceva chipsuri sărate sau crocante.
- Foamea de inimă este nevoia de a mânca din motive emoționale sau din cauza unui comportament învățat, cum ar fi să mănânci pentru confort după o zi dificilă. Foamea inimii este cea care ne poate împinge cel mai mult să ne hrănim fără să ne gândim.
Strategii de mindfulness
Unele strategii care ajută la promovarea atenției prin alimentație includ îngrijirea de sine, gândirea la declanșatoare și găsirea de modalități de evitare a acestora, utilizarea instrumentelor pentru stabilirea obiectivelor și păstrarea unui jurnal.
Pentru a evita consumul confortabil, gândiți-vă la situații în care vă simțiți rău, cum ar fi situații stresante la locul de muncă sau vești proaste. Gândiți-vă la alte modalități de a vă mângâia, altfel decât prin mâncare. Unele opțiuni imediate sunt ascultarea unei melodii preferate, efectuarea unui apel telefonic către prieteni sau efectuarea de exerciții de stretching sau yoga. Dacă aveți timp, gândiți-vă să faceți o plimbare în parc, să ascultați o emisiune TV sau un film care vă face să râdeți, să faceți o baie sau să vă așezați cu o carte bună de citit.