Stresul și dieta; Sănătos în Göttingen
Reduceți stresul printr-o nutriție adecvată
Știm multe cauze ale dezvoltării stresului. Stresuri în viața de zi cu zi și profesională, presiune externă de tot felul.
De ce stresul te îmbolnăvește?
Sub stres, sunt eliberați hormoni de stres, pe care organismul ar trebui să îi adapteze efectiv cerințelor crescute. În concentrații mari de lungă durată, acești hormoni promovează boli secundare ale stresului.
Practic, stresul nu este întotdeauna perceput ca fiind negativ. Există cu siguranță situații în care apare stresul, care este perceput ca stresant, dar totuși pozitiv. Această așa-numită eustress descrie situații care de obicei durează doar pentru scurt timp. Eustress ajută la creșterea propriului impuls și poate promova sănătatea! Corpul se adaptează la situația de presiune. Abilitățile de a aborda sarcinile și de a le putea rezolva mai ușor sunt sporite.
Stresul negativ se mai numește suferință și poate duce la simptome atât psihice, cât și fizice ale bolii. Stresul este perceput ca fiind incomod, opresiv sau chiar înspăimântător. El conduce i.a. la tulburări de somn, neliniște, abatere și epuizare. Durerile de stomac, sunetele în urechi, durerile de cap, tensiunea musculară sau capul roșu din cauza creșterii tensiunii arteriale sunt însoțitori constanți. Propra apărare imună scade, persoanele stresate sunt mai susceptibile la infecții. Această suferință poate duce rapid la boli secundare, cum ar fi epuizarea sau depresia.
OMS consideră stresul ca fiind una dintre cele mai mari amenințări la adresa sănătății din secolul 21 și toată lumea este afectată de acesta mai devreme sau mai târziu.
Cei afectați pot face ceva ei înșiși, astfel încât nivelul lor de stres personal să nu alunece în negativ. Fazele de stres nu pot fi întotdeauna evitate în viața de zi cu zi. Pentru a preveni suferința și posibilele boli secundare, pe lângă diferitele metode menționate mai sus, cum ar fi utilizarea tehnicilor de relaxare, a activității fizice și a modificărilor stilului de viață, ajustarea dietei ar trebui să fie un factor important pentru a face față stresului.
O alimentație adecvată în viața de zi cu zi poate contribui la rezistența la stres. Majoritatea oamenilor sunt conștienți de faptul că consumul unei diete mixte echilibrate și evitarea mâncărurilor rapide și a produselor gata preparate este un punct important. Ceea ce este mai puțin cunoscut este însă ce componente ale alimentelor contracarează de fapt stresul și consecințele sale perceptibile fizic. Chiar mai puțin cunoscut este ce tip de stres te caracterizează singur și ce substanțe nutritive ar trebui să preferi să mănânci.
Practic, există alimente care au un efect de inducere a stresului și altele care ajută la ameliorarea stresului.
Alimente care cresc nivelul de stres la persoanele predispuse la stres:
- carbohidrați ușor disponibili, adică toate tipurile de zahăr și produse din făină albă
- alimente cu conținut scăzut de grăsimi (lipsa acizilor grași polinesaturați)
- prea puține mese greu de digerat
- gustare și mâncare constantă
- Alimente supraprelucrate, produse finite
Dieta pentru ameliorarea stresului:
Anumiți nutrienți precum vitaminele, aminoacizii sau mineralele au un efect pozitiv în combaterea stresului mental. Necesitatea anumitor micronutrienți și vitamine este crescută în timpul stresului. Simptomele de stres precum iritabilitatea, tulburările de somn sau stările de epuizare cresc.
Alimentele cu următoarele substanțe nutritive trebuie preferate atunci când vă aflați în stres:
Vitamine B - Vitaminele nervoase, importante pentru controlul funcțiilor nervoase. O deficiență poate duce la tulburări ale metabolismului neurotransmițătorilor. Consecințele sunt oboseala, dificultăți de concentrare și nervozitate.
vitamina C - Implicat în sinteza hormonilor de stres și echilibrarea neurotransmițătorilor
Minerale:
magneziu - Sub stres există o excreție crescută a „mineralului anti-stres”, reglarea excitației celulelor nervoase și generarea hormonilor de stres, calmarea nervilor, reducerea nervozității
Potasiu - împotriva epuizării, slăbiciunii musculare, crampelor musculare, oboseală, iritabilitate
amino acid:
Triptofan - în cazul cefaleei cu deficiență, tulburări de concentrare, toleranță scăzută la stres, frici, agresivitate
Grăsimi:
acizi grasi omega-3 - performanță cognitivă, funcție cardiovasculară